viernes, 13 de noviembre de 2020

RISOTTO DE ALGAS Y SETAS - ARROZ BRAZAL, PORTOMUIÑOS, SÁNCHEZ TORRALBA, VALLE SALADO Y YONDÚ - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurasssss

Vengo con nueva RECETA se trata de un RISOTTO DE ALGAS Y SETAS, cada vez nos cuidamos más e introducimos nuevos alimentos a nuestra dieta, en este caso os enseño como cocinar con ALGAS de la marca PORTOMUIÑOS, así que si he conseguido despertar tu curiosidad quédate a ver la receta. Para su elaboración he utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación. 





Arroz Integral de Arroz Brazal. Arroz Integral grano medio, rico en fibra, vitaminas y minerales. Variedad ideal para arroz con verduras, ensaladas y guarniciones. Tiempo de cocción: 40-45 mins. Arroz Brazal sus arrozales ubicados en los campos de Ejea de los Caballeros, Sádaba y Alcolea de Cinca, están situados a mayor altitud que cualquier otra región de España y hacen frente al implacable frío de las montañas. El arroz, regado con el agua pura, limpia y fría del deshielo de la nieve de los Pirineos, madura lenta y uniformemente, reduciendo la presencia de plagas y enfermedades. Gracias a la profesionalidad y tradición de sus agricultores, al asesoramiento de sus técnicos en campo y al procesado en su propio molino, consiguen un arroz monovarietal de calidad extraordinaria.

Algas y Setas Deshidratadas de Portomuiños. Algas cogidas a mano en su medio natural y setas shiitake de cultivo ecológico. Portomuiños comienza su travesía para conservar el mar en las costas atlánticas gallegas. Se sumergen en los bosques submarinos para entenderlos y conseguir que las algas ocupen su lugar en la alimentación diaria. El estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas fueron y siguen siendo su meta. Esta pequeña conservera de vocación internacional, especializada en algas de producción ecológica, dedica también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos de mar. Para ellos innovar es su forma de sentir el mar y la vida.  

Aceite de Oliva Sánchez Torralba elaborado de forma artesanal, en su momento óptimo para obtener una pureza y un sabor excepcional. Es una empresa familiar con olivos propios y centenarios, situados en los términos municipales de Navas de San Juan, Castellar y Sabiote, localidades pertenecientes a la provincia de Jaén.

Sal de Añana de Valle Salado sal pura fruto de la evaporación natural de la salmuera o agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Aunque tienen diferentes tipos de sal, vamos a usar una de sus más conocidas, la sal de manantial rica en minerales y oligoelementos, está recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Salsa de Soja de Yondú. Aderezo vegetal y natural convierte cualquier receta sencilla en excepcional. Yondu Vegetable Umami está elaborado a base de soja no transgénica, fermentada de forma natural durante más de 100 días. La soja fermentada se mezcla con los 8 vegetales más sabrosos (cebolla, rábano blanco, puerro, col, zanahoria, shiitake, jengibre y ajo) y extracto de levadura. Yondu está hecho de solo ingredientes de calidad, nada artificial: es orgánico, ecológico, vegano sin ningún colorante , conservante, ni saborizante artificial. Tampoco contiene gluten. Yondu cree con firmeza que un estilo de vida saludable puede ser increíblemente delicioso. Están absolutamente convencidos de que el viaje hacia la buena alimentación empieza en nuestros hogares.Desde allí alimentamos  mucho más que nuestro cuerpo: relaciones, vínculos y hasta recargamos nuestra energía. Con Yondu, cuidarse no significa renunciar al sabor.


INGREDIENTES






PREPARACIÓN

Lavamos, secamos y troceamos los champiñones. En una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal freímos los champiñones.







Cuando los champiñones estén blanditos añadimos el arroz integral y lo sofreímos. A continuación añadimos el agua y una pizca de sal. Echamos la cantidad que creamos conveniente de algas y setas deshidratadas y un buen chorrito de salsa de soja. 











Este arroz necesita una cocción de unos 40 a 45 minutos. Cuando esté listo, apagamos el fuego y dejamos que reposo. Ya tenemos listo el risotto de algas y setas para disfrutarlo.






Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

PRET AND BAKE - TIENDA ONLINE DE PACKAGING ALIMENTARIO PARA REPOSTERÍA Y EVENTOS - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurasssss

Vengo con una PRESENTACIÓN de marca colaboradora en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA, es el turno de PRET AND BAKE tienda online de packaging alimentario para repostería y eventos.




PRET AND BAKE tienda online de packaging alimentario: moldes, envases, cajas, cápsulas, platos, bandejas, mangas pasteleras... Todo para tus creaciones de repostería. Comenzaron vendiendo sus productos a profesionales y al sector hostelero pero ante la alta demanda del cliente particular que hace repostería en su casa y también quería disfrutar de los productos, ahora venden sus productos para todos los públicos en diferentes cantidades para adaptarse a todas las necesidades. 

PRET AND BAKE colaboró en el evento con un lote de productos de los que os hablaré a continuación. 




MOLDES:  creados con papel corrugado de celulosa pura que facilita la cocción de la masa gracias a la presencia de pequeñas cámaras de aire, aguanta altas temperaturas (horno) y es fácil de desmoldar sin necesidad de usar ningún tipo de engrasante.También son aptos para frigorífico y congelador. 

SAVARINA MBC200 - SAVARINA MBC130

Molde Tradicional Bizcocho en formato familiar e individual.




PLUMCAKE PM200 MARRÓN ORO - MOLDE FORMA ESTRELLA SP5




BLISTER CAPSULAS TULIPCUP ROJO,VERDE,AMARILLO,NARANJA Y LILA

Son cápsulas de usar y tirar, perfectas para muffins magdalenas o cupcakes, aguantan altas temperaturas (horno) y son fáciles de desmoldar sin necesidad de usar ningún tipo de engrasante. 




MANGA COMFORT GREEN - MANGA PASTELERA SWEETLINER

La manga Comfort Green 53x28cm se presenta como una línea de mangas con una superficie especial “soft touch” que contiene unas láminas únicas y formadas, las cuales permiten una gran flexibilidad y agarre para que el profesional pueda elaborar durante horas con la misma precisión que al principio. Comfort Green trabaja tan agradable como una manga pastelera de algodón que se puede llenar y doblar igual de fácil. Es eficaz y efectivo para todos los profesionales.

Manga pastelera Sweetliner con boquilla pequeña para decorar o escribir.




Espero que os haya gustado mi presentación y experiencia con PRET AND BAKE. Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y toda las publicaciones del evento en el hashtag #bvdonostiagastrohogar , nos vemos muy pronto en una nueva entrada preciosurassss :)



RECETAS CON PRET AND BAKE

MUFFINS DE ARÁNDANOS - ARÁNDANOS EL CIERRÓN, HARINA TRADICIONAL ZAMORANA, BIOPOSTRES, PRET AND BAKE Y EUROVAINILLE - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

PASTEL DE SOBAOS CON LEMON CURD - SOBAOS SERAFINA, BIOPOSTRES, VALLE SALADO, FUENSANTA Y PRET AND BAKE - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS CON BUTTERCREAM DE QUESO, FRESAS Y ALOE VERA - KANKEL CACAO, PRET AND BAKE, GOLOSEVA Y LAS CORONAS - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

ARÁNDANOS EL CIERRÓN - ARÁNDANOS Y BERRIES FRESCOS - PLANTAS - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurasssss

Vengo con una PRESENTACIÓN de marca colaboradora en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA, es el turno de ARÁNDANOS EL CIERRÓN colaboró en el evento con ARÁNDANOS FRESCOS recién recolectados y con seis plantas para cultivar nuestros propios arándanos y berries.

ARÁNDANOS EL CIERRÓN es el resultado de más de 30 años de trabajo y esfuerzo dedicados al mundo del arándano y los berries.Son una empresa familiar, formada por Angeles Villar (titular de la empresa),  Adrián García Villar (Ing. Agrónomo) y Juan Carlos Garcia, (Tec. del SERIDA). Su principal marca es “Arándanos el Cierrón”, nombre de la finca que dio origen a la empresa, dentro de la cual se incluye el vivero de plantas. Esta andadura comenzó en 1989, en Fuentes, pueblo perteneciente al concejo de Villaviciosa (Asturias), donde se plantó su primera finca, la cual tenía una hectárea. Y se convirtió en una de las primeras plantaciones de tipo comercial de España.




En esa época, el cultivo del arándano era muy diferente al actual, con un nivel de tecnificación inmensamente inferior al que hoy en día se dispone. En 1991 y con tan solo 500 kg/ha recogieron su primera cosecha, muy por debajo de lo que se obtiene hoy en día con los nuevos avances en riego, abonos, sistemas plantación y un gran elenco de nuevas variedades más productivas y mejor adaptadas a cada zona. Sin embargo aquella “escasa” primera cosecha, marcó un antes y un después en el cultivo de este fruto. Con gran dificultad se comenzó a crear un nuevo canal de distribución y comercialización inexistente hasta la fecha y que hoy en día goza de una gran importancia, contribuyendo durante todos estos años que el arándano pasase de ser aquella fruta prácticamente desconocida para todo el mundo a convertirse en una fruta de gran repercusión y de la cual todo el mundo conoce sus muchísimas propiedades beneficiosas para la salud. En conclusión, después de 30 años de aciertos y errores, de los que se aprende enormemente, tienen el gusto de poner a disposición de sus clientes,  toda su experiencia adquirida durante todo este tiempo.







Los arándanos son frutos que pertenecen al género vaccinium de la familia ericaceae. Se distinguen dos grandes grupos, el arándano rojo y el arándano azul, siendo este último el único que se usa para consumo fresco. Su alto contenido en antioxidantes como las antocianinas (flavonoides), las protocianidinas (taninos), los ácidos fenólicos y  los estilbenos, generan un alto poder antioxidante y que al consumirlos diariamente, nos reportan innumerables beneficios a nuestro cuerpo y mente como los siguientes: consiguen ralentizar el proceso de envejecimiento, eliminan los radicales libres,  protegen nuestro corazón y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares ya que nos ayudan a aumentar la producción de óxido nítrico, reducen la presión arterial y mejoran la circulación sanguínea, efecto anticancerígeno y antimutagénico...entre otros. Cuando les haces tu pedido, recolectan los arándanos y los recibes en tu domicilio en tan sólo 24 horas. 










La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado. Pertenece a la familia de las rosáceas. Las frambuesas son unos frutos que refrescan y estimulan el apetito. Pese a su pequeño tamaño y a que su consumo, dentro de los hábitos alimenticios mediterráneos, se limita a su uso como fruta ornamental en distintos platos, es una gran portadora de fibra. A esta sustancia se le atribuye un destacado efecto protector del organismo, debido a un mecanismo de secuestro de sustancias potencialmente nocivas. La fibra "atrapa" determinados compuestos (ácidos biliares, colesterol...) que son excretados junto con las heces, lo que beneficia a las personas con hipercolesterolemia o litiasis biliar. También acelera el tránsito intestinal, reduciendo el tiempo de contacto de algunas de estas sustancias nocivas con el tejido intestinal, lo que previene o mejora el estreñimiento y reduce el riesgo de cáncer de colon. Las frambuesas son una excelente fuente de vitamina C, nutriente con comprobada acción antioxidante, al igual que los flavonoides y el ácido elágico. Todos estos compuestos contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer. Asimismo, la vitamina C tiene la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica y la resistencia a las infecciones. Por su abundancia de ácido fólico o folatos, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, su consumo resulta adecuado o interesante para las mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, alteración en el desarrollo del sistema nervioso (tubo neural) del feto. 
Por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.






Los groselleros son plantas que pertenecen al género ribes. Son naturales de zonas frías en invierno y temperaturas medias en verano. En cuanto al suelo, son sensibles al encharcamiento y suelos muy arcillosos. Grosellero Rojo como su nombre indica produce unos maravillosos racimos de frutos color rojo, muy apreciados para el consumo en fresco y la industria transformadora, zumos, jaleas, mermeladas, licores etc. Una de las mejores variedades de esta especie es “Junifer”, muy aromática, de sabor más suave y menos acido que otras.






La zarzamora es el fruto de la zarza, un arbusto que crece generalmente silvestre en muchas zonas del planeta. El fruto es una baya de color negro brillante formada por la unión de numerosos frutos pequeños que contienen cada uno una semilla. Es una fruta aromática y algo ácida. La zarzamora nos ayuda a prevenir muchísimos problemas: reduce el colesterol, ayuda en la lucha contra el cáncer, combate los resfriados, previene la gota y promueve la salud cardiovascular. Esto se debe principalmente a la gran cantidad de nutrientes que nos aporta, como las vitaminas A, B9, C y K, y minerales, como el potasio, magnesio y calcio, y pequeñas cantidades de hierro y zinc. También aporta una pequeña cantidad de proteínas y fibra, para promover una buena digestión.






Los frutos de estas especies, se conocen en todo el mundo de diversas maneras, las más comunes son, “mini kiwi”, “baby kiwi” o “kiwi berry”, siendo esta última quizás la más conocida a nivel mundial. A nivel nacional también se conocen como “kiwiños”, bautizados así en Galicia debido obviamente a su menor tamaño respecto a los kiwis. Sus frutos se consideran bayas al igual que el resto de los berries. Como ya se ha mencionado tienen un tamaño pequeño inferior al de los kiwis, no suelen superar los 25 gramos por fruto, los cuales tienen una forma ovalada. De entre todos los “kiwis” son los que mayor contenido en antioxidantes tienen, además de un mayor contenido en vitaminas y minerales. Se pueden consumir fácilmente al igual que el resto de frutos del bosque, ya que se pueden comer con piel y apenas se perciben las semillas.






La Aronia es un género de plantas de frutos del bosque perteneciente a la familia de las rosáceas; Son arbustos medianos, con unas preciosas flores blancas que producen frutos de color negro o rojo. La aronia es una planta muy fácil de cultivar gracias a su alta resistencia y su gran adaptabilidad a diferentes climas y condiciones del suelo. Esta resistencia se hace evidente en invierno, pudiendo soportar temperaturas de hasta 35 grados bajo cero. Además encontrarla tanto en ambientes húmedos, como en ambientes secos y arenosos o pedregosos. El consumo de aronia nos aporta grandes beneficios a nuestra salud debido a su alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales. Pero si en algo destaca la aronia, es por su altísimo contenido en antocianinas (antioxidantes) que son los responsables de su color negro. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la aronia, han llevado recientemente a la investigación de su uso como alimento funcional para contribuir a la prevención de enfermedades causadas por el estrés oxidativo, como ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares e inflamaciones crónicas. Además de su altísimo contenido en antioxidantes como las antocianinas, los frutos de aronia también contienen altos niveles de ácido fólico, vitamina C, vitamina K, manganeso y fibra.





Espero que os haya gustado mi presentación y experiencia con ARÁNDANOS EL CIERRÓN. Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y toda las publicaciones del evento en el hashtag #bvdonostiagastrohogar , nos vemos muy pronto en una nueva entrada preciosurassss :)



RECETA CON ARÁNDANOS EL CIERRÓN








jueves, 12 de noviembre de 2020

INFUTISA - NADIE TE CUIDA MEJOR DESDE 1956 - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaa preciosurassss

Vengo con una PRESENTACIÓN de marca colaboradora en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA, es el turno de INFUTISA, una marca muy conocida por todos vosotros, colaboradora de todos los eventos hasta la fecha del grupo siempre es un placer contar con ellos, una marca especializada en tés e infusiones donde su principal objetivo es cuidar de nuestra salud. Colaboró en el evento con un lote de productos de los que os habló a continuación. 




INFUTISA es una marca familiar que, desde su fundación en 1956, se ha desarrollado como especialista en la elaboración, envasado y  venta de todo tipo de tés e infusiones. Tras una larga trayectoria y, hasta la actualidad, se han preocupado de que su amplia variedad de productos sean fabricados siguiendo estrictos controles de calidad, cuidando y mejorando la salud de los consumidores. Ubicada en la Región de Murcia, Infutisa cuenta con el trabajo de sus distribuidores en el territorio español, disfrutando además de una notable presencia en mercados internacionales. 




ADEL.LAX

Es tradicionalmente conocido por combatir el estreñimiento crónico. Ayuda en las dietas, junto a una alimentación equilibrada y variada, y una vida sana y activa.Recomendaciones de uso: Tomar una infusión tras la cena. El efecto laxante se manifiesta a las 8-12 horas después de su ingesta. No tomar en estado de embarazo, lactancia o menstruación. Tampoco niños.




JENGIBRE

Tradicionalmente se le conoce por sus propiedades para combatir las náuseas, evitar el meteorismo, favorecer la circulación sanguínea, ayudar en la gripe y los refriados, el mal aliento y es un buen afrodisiaco. Favorece el control y la perdida de peso junto a una alimentación equilibrada y variada, y una vida sana y activa. Usado tradicionalmente para la expectoración, contra el dolor menstrual, el estrés y las migrañas. También puedes añadirlo a tus dulces y comidas.




ECOLAX LIMÓN

Una infusión nocturna para empezar bien el día. Esta combinación es tradicionalmente utilizada para combatir el estreñimiento leve. Ayuda en las dietas de adelgazamiento, junto con una alimentación equilibrada, y una vida sana y activa.




HEPA 16 PLUS

La unión de fumaria, alcachofa, diente de león, boldo, romero y cúrcuma son tradicionalmente conocidos por mejorar la digestión y ser depurativa, también como ayudantes en las dietas.




Todas tienen múltiples beneficios para la salud, pero mi favorita es jengibre ya que sufro migrañas crónicas así que cuando siento que empieza la migraña la tomó junto a mi medicación para la enfermedad después me quedo a oscuras y en silencio hasta que se me pasa, y por supuesto hepa 16 plus después de comer para ayudar a la digestión.  




Espero que os haya gustado mi presentación y experiencia con INFUTISA. Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y toda las publicaciones del evento en el hashtag #bvdonostiagastrohogar , nos vemos muy pronto en una nueva entrada preciosurassss :)

YOGI TEA FEEL GOOD, BE GOOD AND DO GOOD - TÉS E INFUSIONES - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurassss

YOGI TEA representa deliciosas infusiones de hierbas y de especias, que se basan en recetas ayurvédicas para infusiones, cuyas raíces están en la filosofía india con más de 3.000 años. Su historia comenzó hace más de 40 años con una maravillosa infusión de especias aromática. Esa infusión, conocida hoy como YOGI TEA Classic, sentó las bases de la gran y exclusiva gama de sus deliciosas infusiones ayurvédicas de hierbas aromáticas y especias que inspiran tanto nuestra mente como nuestro espíritu. Quieren inspirarnos cada día con la sabiduría yóguica en cada etiqueta y el inspirador ejercicio de yoga en cada paquete, y así contribuir a hacer un mundo más pacífico y saludable, lleno de consciencia y felicidad.






Sus productos se basarán siempre en la filosofía ayurvédica y en lo mágico de las hierbas y las especias ecológicas seleccionadas. Actúan con pasión y disciplina en todo lo que hacen, comprometidos en mantener la excelencia y disciplinados por hacer siempre lo correcto. Elaboran únicamente productos sanos. Tratan el medio ambiente de forma sostenible y son responsables de su impacto en él. Siguen mejorando constantemente creando un ambiente de aprendizaje, capacitando a los miembros de su equipo, proporcionando formación y crecimiento para que las personas desarrollen y alcancen su máximo potencial dentro de un entorno de trabajo agradable y seguro.






YOGI TEA es una de las marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y nos obsequio con un lote de productos de los que os habló a continuación y una taza de porcelana con un dibujo precioso siguiendo la filosofía de la marca. El lote de productos consta de infusiones en formato bolsita y su novedad las infusiones embotelladas para consumir frías en cualquier lugar.


YOGI TEA CLASSIC


  • Canela
  • Cardamomo
  • Jengibre
  • Clavo
  • Pimienta Negra


  • Té Blanco
  • Aloe Vera
  • Flores de Manzanilla
  • Cúrcuma
  • Albahaca
  • Hierba Luisa


  • Flores de Lavanda
  • Hierba de Avena Verde
  • Hierba Limón
  • Ortiga
  • Diente de León


  • Cúrcuma
  • Canela
  • Regaliz
  • Jengibre
  • Cardamomo
  • Manzana


  • Regaliz 
  • Canela
  • Jengibre
  • Cáscara de Cacao
  • Cardamomo
  • Pimienta Negra
  • Clavo
  • Diente de León
  • Hibisco
  • Cúrcuma






Los aceites esenciales son la "esencia de las plantas", recogida en formato líquido. Se forman y almacenan en diferentes partes de las plantas, pétalos, hojas, y también en la corteza, las raíces o las resinas. La obtención se realiza con prensado cuidadoso. Debido a su alta concentración, los aceites esenciales tienen un aroma muy intenso y son muy valiosos. Los aceites empleados en nuestros YOGI TEA Para los Sentidos son: auténticos - pues solo contienen el aceite de la planta madre indicada, puros - pues no contienen aditivos sintéticos y genuinos - pues no se adulteran con otros aceites.


Para preparar tu infusión: Vierte 250 ml de agua recién hervida sobre la bolsita. Dejala durante 5 a 7 minutos - o más para un sabor más intenso.







Sabrosas y exclusivas infusiones de hierbas y de especias. Inspiradas en la filosofía ayurvédica, endulzadas con jarabe de agave y 100 % orgánicas. Listas para tomar.






Espero que os haya gustado mi presentación y experiencia con YOGI TEA. Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y toda las publicaciones del evento en el hashtag #bvdonostiagastrohogar , nos vemos muy pronto en una nueva entrada preciosurassss :)








ADUNA GARDEN - CENTRO DE JARDINERÍA EN ADUNA (GUIPÚZCOA) - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

 Holaaa preciosurassss

Vengo con una PRESENTACIÓN de marca colaboradora en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA, es el turno de ADUNA GARDEN, centro de jardinería que nos decoró la sala con un centro precioso y ha dado vida a nuestra casa con una preciosa orquídea para cada una. 




ADUNA GARDEN es  un Centro de Jardinería situado en la localidad de Aduna. En 2019 abrieron sus puertas para ofrecer al público todo lo necesario para cuidar de su huerto, jardín y terraza. Si te gusta la jardinería, te encantará la selección de flores y plantas que tienen de producción propia en Endanea Baserri. En su sección de macetas, jardineras y accesorios encontrarás el complemento perfecto para tus plantas. Y si lo tuyo es el mundo de la horticultura te ofrecen una gran variedad de semillas, planta viva, abonos y tierras, herramientas, sistemas de riego, cerramientos, etc. En Aduna Garden tienen el valor añadido de la experiencia en el sector, lo que hace que puedan darte un asesoramiento personalizado.










Aduna Garden colaboró en el evento con una ORQUÍDEA para cada una de nosotras y un centro que decoró la sala durante todo el día pero al finalizar se sorteó, ¿adivináis a quién le ha tocado? Me tocó a mí, debió ser mi día de suerte porque amo las plantas y las flores, y que te toque un centro tan impresionante hace una ilusión. ¿A quién no le gustan las orquídeas? En Aduana Garden las encontrarás en tonalidades variadas: blancas, amarillas, rosas, moradas, azules... ¿si tuvieras que escoger que color elegirías? No tengáis miedo de tener una aunque tengan un aspecto frágil porque su cuidado es muy sencillo, necesitan luz pero no de manera directa y riego cada quince días. 




Espero que os haya gustado mi presentación y experiencia con ADUNA GARDEN.  Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y todas las publicaciones del evento en el hashtag #bvdonostiagastrohogar  nos vemos muy pronto en una nueva entrada preciosurassss :)

miércoles, 11 de noviembre de 2020

ENSALADA DE ALUBIAS - LA VIEJA OLMA, VALLE SALADO, ARTESANOS GIL Y CAMPO BÉTICA - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGA

Holaaaa preciosurassss

Vengo con nueva RECETA, se trata de una ensalada de legumbres, tengo que confesar que es la primera vez que me salía de la clásica ensalada mediterránea, de patata, de pasta o de arroz, pero la verdad me ha sorprendido lo ricas que están las legumbres también preparándolas de esta forma y además durante el verano me ha permitido seguir comiendo legumbres con el calor que hemos tenido y sin poder disfrutar del tiempo como se merecía por la situación actual pues he agradecido este tipo de comidas, por eso hoy os traigo ENSALADA DE ALUBIAS. Para su elaboración he utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación. 





Alubias Arrocinas de La Vieja Olma. La alubia arrocina es de color blanco, y de forma ovalada, casi redonda. e trata de la alubia de tamaño más pequeño, y la de menor porcentaje de piel respecto al tamaño del cotiledón. Su textura es mantecosa, y la piel suave. Tiene menos proteínas y más hidratos que otras alubias. La cocción de la alubia arrocina es muy rápida, y está recomendad para ensaladas, platos de alubias con marisco, o simplemente como una guarnición de legumbres. La Vieja Olma nace el año 2016 en Villanueva de los Nabos, en plena comarca de la vega Carrión de los Condes-Saldaña en la provincia de Palencia y regados por el rio Carrión. Un proyecto joven pero con siglos de experiencia avalados por sus padres, abuelos y bisabuelos, labradores todos ellos y amantes de su trabajo. Tradicionalmente esta zona ha producido y exportado mucha legumbre durante el siglo pasado, pero la agricultura extensiva y la pérdida de mano de obra en los pueblos ha hecho que prácticamente sea residual. Esta situación es extensible a todo el territorio nacional, donde apenas producimos un 10% de la legumbre que consumimos, el 90% restante se importa.Precisamente en un afán reivindicativo de las especies locales y nacionales, así como de nuestras legumbres de enorme calidad germina La Vieja Olma. Todas sus legumbres proceden de pequeños agricultores de la zona. Por encima de todo su objetivo es ofrecer productos de la máxima calidad y de origen local. Ilusión y ganas no les falta.

Sal de Añana de Valle Salado sal pura fruto de la evaporación natural de la salmuera o agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Aunque tienen diferentes tipos de sal, vamos a usar una de sus más conocidas, la sal de manantial rica en minerales y oligoelementos, está recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Aceite de Oliva de Artesanos Gil  recolectan las mejores aceitunas de su región en envero, momento en que la aceituna pasa de ser verde a negra, siendo el momento óptimo para elaborar AOVE. Las aceitunas son de una variedad autóctona y prácticamente desconocida de la Sierra Espadán y Calderona. Producen un AOVE con sabor ligero, afrutado y con matices a manzana verde. La ausencia de tonos picantes y amargos nos indican que se trata de un aceite suave, que no causará astringencia en el paladar del consumidor. Artesanos Gil desde su creación en 2007 se ha posicionado como referente en el sector de salsas y productos artesanos. Su principal objetivo es ofrecer productos de la máxima calidad con un servicio inmejorable. En el campo de las salsas de mesa disponen del inconfundible ajoaceite (también llamado alioli), de alibrava especial para patatas bravas y de allinegre, ajoaceite hecho con ajo negro. Su gama de productos cárnicos ofrece una selección “gourmet”.

Vinagre con Vino Pedro Ximénez y sirope de Frutos Rojos de Campo Bética. El vinagre básico se introduce en barricas de roble de roble viejo para su maduración. Pasados seis años, ajustan su graduación y lo mezclan con sirope de fruta. Lo dejan madurar un año y esta listo para ser envasado para su venta. Es de color oscuro y un sabor en perfecto equilibrio entre dulzor y acidez. Campo Bética es una marca dedicada a la elaboración de alimentos ecológicos, productos dietéticos y cosmética natural, caracterizados por no utilizar ningún tipo de producto químico que pueda perjudicar al organismo o a la piel. Apuesta por una alimentación ecológica respetuosa con el medio ambiente y con la salud de las personas.


INGREDIENTES






PREPARACIÓN

La noche anterior ponemos en remojo por 10- 12 horas las alubias.





A la mañana lavamos las alubias con agua y las ponemos en la cazuela con agua, una pastilla de caldo y sal. Cuando estén cocidas, les quitamos el agua y dejamos enfriar mientras preparamos el resto de ingredientes.







Lavamos y cortamos el pimiento verde, el pimiento rojo, el pepino y el tomate. Añadimos también el bonito, el maíz, el huevo cocido previamente cortado en trozos y las aceitunas negras. 



















En un vaso ponemos aceite de oliva, vinagre de vino y la sal, batimos con un tenedor hasta hacer nuestra vinagreta y la añadimos a la ensalada.  Después servimos en una fuente bonita y nos vamos a la mesa a disfrutarla. ¡Está riquísima, tenéis que probarla!








Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)




 

Recetas De Campanilla