jueves, 3 de junio de 2021

CALABACINES RELLENOS DE QUINOA Y ATÚN

Holaaaa preciosurasss

Quiero explicaros antes que nada el motivo de mi ausencia durante todo este tiempo pero tenía mis motivos para desaparecer sin hacer mucho ruido porque tenía ganas de nada. A principios de año toda la familia incluida yo cogimos el covid. Mi padre en la UCI, mi madre y yo ingresadas en planta (concretamente tuve neumonía bilateral) y mi marido, mis hijos y mi yerno lo pasaron en casa. El 31 de Enero falleció mi padre en la UCI y por si fuera poco en Marzo ingresaron a mi marido con un problema cardíaco grave debido a las secuelas de la enfermedad, más tarde tuvieron que operarle a vida o muerte y aún nos queda un largo camino por recorrer, sólo espero y deseo que la vida nos de un poco de tregua y nos traiga cosas buenas. Tenía ganas de volver por aquí haber si esto me ayuda a desconectar mi cabeza y hacer algo que me gusta me vuelve a dar una pequeña ilusión, así que estamos de vuelta. 

Vengo con nueva RECETA, se trata de CALABACINES RELLENOS DE QUINOA Y ATÚN una receta rica y saludable que os encantará. Para la elaboración de esta receta he utilizado la quino integral de la marca colaboradora SANTA RITA HARINAS que además acaban de inaugurar su tienda online y también podéis encontrar sus productos en muchas cadenas de alimentación. Si quieres descubrir como preparar esta receta continua leyendo. 






INGREDIENTES






PREPARACIÓN

En un colador ponemos la cantidad de quinoa que vayamos a usar y la lavamos debajo del grifo hasta que deje de echar espuma blanca. La proporción de agua con respecto a la quinoa es por un vaso de quinoa un vaso y medio de agua. En un cazo ponemos la quinoa con agua a cocer con una pizca de sal.



 

Lavamos, secamos y cortamos por la mitad los calabacines. Los marcamos con ayuda de un cuchillo haciendo cortes en diagonal y vertical sin llegar al fondo. Metemos los calabacines al microondas en intervalos de cinco minutos hasta que estén blanditos y podamos vaciarlos. 





Una vez tenemos lista la quinoa dejamos reposar y apartamos, habrá absorbido todo el agua durante su cocción. 





Lavamos, secamos y troceamos las verduritas (cebolla, pimiento verde, puerro y tomates cherry). En una sartén con un chorrito de aceite de oliva ponemos a hacer las verduritas (menos los tomates) con una pizca de sal. 







Mientras tanto, vaciamos los calabacines y troceamos su carne. Cuando las verduritas estén casi listas, añadimos la carne de los calabacines y dejamos que se cocine un rato. El atún es al natural aún así quitaremos el agüilla que trae antes de añadirlo a la sartén. Al añadirlo lo iremos desmigajando con la ayuda de un tenedor. 









Dejamos que se cocine un poco y añadimos la quinoa. Por último, añadimos los tomates cherrys y le damos unas vueltas más al fuego. 







Precalentamos el horno a 180ºC calor arriba con o sin ventilador (para gratinar). Rellenamos los calabacines con la quinoa, el atún y las verduritas. Cubrimos con queso emmenthal.  Una vez el horno este caliente introducimos los calabacines hasta que gratine el queso rayado. Una vez estén listos, emplatamos y a disfrutar. 









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domingo, 14 de marzo de 2021

TARTA DE ARÁNDANOS

Holaaaaa preciosurasssss

Vengo con nueva RECETA se trata de una TARTA DE ARÁNDANOS. No es una receta muy difícil de hacer pero si tiene varias elaboraciones por lo que tiene bastante trabajo, pero está tan deliciosa que no os arrepentiréis de hacerla en casa. Para la elaboración de esta receta he utilizado el aroma de VAINILLA BORUBÓN y el de ARÁNDANOS de la marca colaboradora ESSENCIALES, podéis encontrar estos y otros aromas pinchando AQUÍ. Si quieres descubrir como prepararla, continua leyendo. 




INGREDIENTES PARA LA BASE DE LA TARTA

  • 100 GR de Maizena
  • 250 GR de Harina de Trigo
  • 100 GR de Azúcar
  • 150 GR de Mantequilla sin Sal
  • 2 Huevos
  • Una Cucharadita de Levadura
  • Molde para Tarta de 26 CM 




INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA (PARA MEDIO LITRO)

  • 3 Yemas de Huevo
  • 500 ML de Leche
  • 40 GR de Maizena
  • 150 GR de Azúcar
  • Una Cucharadita de Esencia de Vainilla Bourbon de Essenciales




INGREDIENTES PARA LA MERMELADA DE ARÁNDANOS

  • 300 GR de Arándanos El Cierrón
  • 150 GR de Azúcar
  • 100 ML de Agua
  • 10 Gotas de Esencia de Arándanos de Essenciales




PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERA

En un cazo ponemos a fuego lento la leche (400 ML), el azúcar y la esencia de vainilla, removiendo todo el rato. En un bol ponemos el resto de la leche (100 ML), las yemas de huevo  y la maicena, disolvemos todo bien. Cuando la leche esté bien caliente pero sin llegar a hervir (sino se cuajarían los huevos) añadimos la mezcla del bol al cazo. Mezclamos bien sin parar de remover hasta que espese (utilizó una varilla para que no se hagan grumos) y cuando esté hecha la crema pastelera apagamos el fuego y apartamos el cazo. Ponemos la crema pastelera en un recipiente y cubrimos con papel film pegado a la crema para que no se nos haga costra. Dejamos enfriar. 














PREPARACIÓN DE LA MERMELADA DE ARÁNDANOS

En una cazuela ponemos los arándanos, el azúcar, el agua y el aroma de arándanos, dejamos cocinar a fuego lento una media hora hasta que esté lista nuestra mermelada, cómo podéis comprobar es muy fácil preparar mermelada casera en casa. 






PREPARACIÓN DE LA BASE DE LA TARTA

Mezclar en un recipiente la maizena, la harina de trigo, el azúcar, la levadura y la mantequilla cortada a trocitos. Cuando tenemos los ingredientes mezclados, hacemos un hueco en el centro donde se añadirán los huevos batidos previamente. Espolvorear con harina la superficie donde vamos a hacer el proceso de amasado. Amasar bien toda la mezcla formando una bola y dejar reposar durante media hora. 








PREPARACIÓN DE LA TARTA

Con la ayuda de un rodillo, aplanar la masa dándole forma circular sobre una superficie enharinada. Colocar la masa en el molde que vamos a emplear para la tarta. Pinchar la masa en diferentes puntos con la ayuda de un tenedor. Añadimos la crema pastelera y encima la mermelada de arándanos. Precalentar el horno a 180ºC calor arriba y abajo. Una vez esté caliente, introducimos la tarta en el horno durante 40 minutos. Sacamos del horno, dejamos enfriar y lista para disfrutar. 










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martes, 22 de diciembre de 2020

LABORATORIO SYS - COSMÉTICA NATURAL Y AROMAS DESDE 1991

Holaaaa preciosurassss

LABORATORIO SYS es una empresa valenciana de cosmética natural y aromas desde 1991. Con ingredientes naturales, sin parabenos y respetuosos con el medio ambiente. Su filosofía es crear los mejores productos con las mejores materias primas e innovar para satisfacer las necesidades de sus clientes. Están presentes en más de 1500 puntos de venta a lo largo del territorio nacional. También en el extranjero, en países de Asia, Sudamérica, África y Europa.




Desde LABORATORIO SYS me hicieron llegar un lote de productos personalizados para que pudiera probar y contaros mi experiencia con ellos, por eso les quiero dar las gracias por la confianza depositada.

JABÓN NATURAL UVA ROJA. Elaborado de manera artesanal en frío y con ingredientes naturales. Por su contenido en polifenoles, la uva resulta un gran cicatrizante, y protector de la piel ante los rayos del sol y la polución. La uva roja es antioxidante, regenerante, tonificante, remineralizante y también puede actuar como un exfoliante suave. Contienen exclusivamente Aceite de Oliva y Aceite de Coco, ambos aceites proporcionan un cuidado diario de la piel con un aroma intenso y una textura cremosa, protegiendo la epidermis de las agresiones externas del día a día. Estoy usándolo en el rostro para limpiar la piel y hacerle una exfoliación suave para eliminar las células muertas que se van acumulando, además tengo manchas solares desde hace años y uso tratamiento para ello, por lo que este jabón indicado precisamente para protegernos del sol y la polución es perfecto para el día a día. No irrita la piel y no la deja tirante tras la limpieza por su poder hidratante gracias a los aceites de oliva y coco. Y por supuesto, ¡huele de vicio!






LABNATUR BIO CREMA FACIAL REGENERADORA. Ayuda a regenerar y nutrir la piel, a reducir las arrugas y cicatrices, y a proteger de la acción de las radiaciones solares. Reúne las propiedades de los principios activos que la componen: la rosa mosqueta regenera e hidrata la piel; el aloe vera nutre y limpia la piel, regenerador celular, cicatrizante y tonificador; la manteca de karité hidrata y es antiirritante, protege de las agresiones externas; y la vitamina E mejora la acción antioxidante y fotoprotectora. La estoy utilizando como crema hidratante de día por su textura ligera que hace que la piel la absorba con facilidad sin dejar sensación de pesadez, además protege tanto de las radiaciones solares como de la polución, algo que para mí es muy importante como es he comentado antes porque con el sol me salen manchas, aunque todos deberíamos protegernos todo el año. También me ayuda como tratamiento para las arrugas y para las manchas, espero a largo plazo se reduzcan visiblemente.






SALES DE CHOCOLATE. Contienen sales minerales de origen marino que suavizan y refrescan la piel. Proporcionan un efecto calmante y relajante, aliviando los efectos del cansancio y estrés diario. Complemento perfecto para estimular los sentidos, relajando y tonificando cuerpo y mente. Rápida disolución. Añadir 100-200 g de sales en una bañera con agua templada para disfrutar de un baño relajante durante 15-20 minutos.






ESTUCHE AMBIENTADOR MIKADO AZAHAR. Recrea la esencia natural del azahar, recoge la esencia de sus flores características de árbol de naranjo o el limonero. El azahar es el olor característico de la primavera, por eso este aroma es perfecto para los meses de Marzo, Abril, Mayo y Junio. Por su delicadeza es perfecto para ambientar todo tipo de estancias. Dura más de 4 semanas e incluye varillas de ratán.






Llegan fechas donde tener un pequeño detalle con nuestros seres queridos y que mejor que una cesta de productos personalizados, para el cuidado personal y para aromatizar nuestro hogar, todo lo que queráis lo podéis encontrar en LABORATORIO SYS, además ahora más que nunca en la situación que estamos viviendo, no hay nada mejor que algo que nos permita cuidarnos y relajarnos en casa. Si te ha gustado la entrada, no olvides dejar tu apoyo en forma de comentario y seguir este blog. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #lasrecetasdecampanilla nos vemos pronto preciosurassss :)

lunes, 21 de diciembre de 2020

TALOS CON TXISTORRA

Holaaaa preciosurassss

El 21 de Diciembre en Donostia se celebra el día de Santo Tomás, una de las fiestas más importantes y es típico acudir a las "txosnas" puesto de comida dónde se comen los talos con txistorra, pero como este año no podemos celebrarlo como otros años, he preparado para mi familia y para mostrároslo a vosotros mis lectores, la RECETA TALOS CON TXISTORRA. La txistorra como siempre es de ARBIZU. Si quieres descubrir como prepararla sigue leyendo. 





INGREDIENTES





PREPARACIÓN 

Añadimos la harina de maíz en un bol y hacemos un hueco en el centro. Echamos en el hueco dos cucharaditas de sal. Vamos añadiendo agua caliente poco a poco y vamos amasando, la cantidad depende de la harina y el ambiente pero os lo irá diciendo la masa. 







Cuando tengáis una masa manejable, se hace una bolita y se deja reposar media hora tapada con film transparente. 





Hacemos bolitas con la masa, todas aproximadamente del mismo tamaño, y con ayuda tanto de un rodillo como de las manos estiramos y damos forma a los talos. 





Freímos la txistorra cortada en trozos en la sartén sin aceite y cuando esté hecha la sacamos en un plato con papel secante para retirar la grasa sobrante. 





Hacemos los talos en una sartén por ambos lados hasta que se doren un poco, le ponemos la txistorra y doblamos. Ya tenemos listos nuestros talos con txistorra para disfrutar de un Santo Tomás en casa. 











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