martes, 22 de diciembre de 2020

LABORATORIO SYS - COSMÉTICA NATURAL Y AROMAS DESDE 1991

Holaaaa preciosurassss

LABORATORIO SYS es una empresa valenciana de cosmética natural y aromas desde 1991. Con ingredientes naturales, sin parabenos y respetuosos con el medio ambiente. Su filosofía es crear los mejores productos con las mejores materias primas e innovar para satisfacer las necesidades de sus clientes. Están presentes en más de 1500 puntos de venta a lo largo del territorio nacional. También en el extranjero, en países de Asia, Sudamérica, África y Europa.




Desde LABORATORIO SYS me hicieron llegar un lote de productos personalizados para que pudiera probar y contaros mi experiencia con ellos, por eso les quiero dar las gracias por la confianza depositada.

JABÓN NATURAL UVA ROJA. Elaborado de manera artesanal en frío y con ingredientes naturales. Por su contenido en polifenoles, la uva resulta un gran cicatrizante, y protector de la piel ante los rayos del sol y la polución. La uva roja es antioxidante, regenerante, tonificante, remineralizante y también puede actuar como un exfoliante suave. Contienen exclusivamente Aceite de Oliva y Aceite de Coco, ambos aceites proporcionan un cuidado diario de la piel con un aroma intenso y una textura cremosa, protegiendo la epidermis de las agresiones externas del día a día. Estoy usándolo en el rostro para limpiar la piel y hacerle una exfoliación suave para eliminar las células muertas que se van acumulando, además tengo manchas solares desde hace años y uso tratamiento para ello, por lo que este jabón indicado precisamente para protegernos del sol y la polución es perfecto para el día a día. No irrita la piel y no la deja tirante tras la limpieza por su poder hidratante gracias a los aceites de oliva y coco. Y por supuesto, ¡huele de vicio!






LABNATUR BIO CREMA FACIAL REGENERADORA. Ayuda a regenerar y nutrir la piel, a reducir las arrugas y cicatrices, y a proteger de la acción de las radiaciones solares. Reúne las propiedades de los principios activos que la componen: la rosa mosqueta regenera e hidrata la piel; el aloe vera nutre y limpia la piel, regenerador celular, cicatrizante y tonificador; la manteca de karité hidrata y es antiirritante, protege de las agresiones externas; y la vitamina E mejora la acción antioxidante y fotoprotectora. La estoy utilizando como crema hidratante de día por su textura ligera que hace que la piel la absorba con facilidad sin dejar sensación de pesadez, además protege tanto de las radiaciones solares como de la polución, algo que para mí es muy importante como es he comentado antes porque con el sol me salen manchas, aunque todos deberíamos protegernos todo el año. También me ayuda como tratamiento para las arrugas y para las manchas, espero a largo plazo se reduzcan visiblemente.






SALES DE CHOCOLATE. Contienen sales minerales de origen marino que suavizan y refrescan la piel. Proporcionan un efecto calmante y relajante, aliviando los efectos del cansancio y estrés diario. Complemento perfecto para estimular los sentidos, relajando y tonificando cuerpo y mente. Rápida disolución. Añadir 100-200 g de sales en una bañera con agua templada para disfrutar de un baño relajante durante 15-20 minutos.






ESTUCHE AMBIENTADOR MIKADO AZAHAR. Recrea la esencia natural del azahar, recoge la esencia de sus flores características de árbol de naranjo o el limonero. El azahar es el olor característico de la primavera, por eso este aroma es perfecto para los meses de Marzo, Abril, Mayo y Junio. Por su delicadeza es perfecto para ambientar todo tipo de estancias. Dura más de 4 semanas e incluye varillas de ratán.






Llegan fechas donde tener un pequeño detalle con nuestros seres queridos y que mejor que una cesta de productos personalizados, para el cuidado personal y para aromatizar nuestro hogar, todo lo que queráis lo podéis encontrar en LABORATORIO SYS, además ahora más que nunca en la situación que estamos viviendo, no hay nada mejor que algo que nos permita cuidarnos y relajarnos en casa. Si te ha gustado la entrada, no olvides dejar tu apoyo en forma de comentario y seguir este blog. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #lasrecetasdecampanilla nos vemos pronto preciosurassss :)

lunes, 21 de diciembre de 2020

TALOS CON TXISTORRA

Holaaaa preciosurassss

El 21 de Diciembre en Donostia se celebra el día de Santo Tomás, una de las fiestas más importantes y es típico acudir a las "txosnas" puesto de comida dónde se comen los talos con txistorra, pero como este año no podemos celebrarlo como otros años, he preparado para mi familia y para mostrároslo a vosotros mis lectores, la RECETA TALOS CON TXISTORRA. La txistorra como siempre es de ARBIZU. Si quieres descubrir como prepararla sigue leyendo. 





INGREDIENTES





PREPARACIÓN 

Añadimos la harina de maíz en un bol y hacemos un hueco en el centro. Echamos en el hueco dos cucharaditas de sal. Vamos añadiendo agua caliente poco a poco y vamos amasando, la cantidad depende de la harina y el ambiente pero os lo irá diciendo la masa. 







Cuando tengáis una masa manejable, se hace una bolita y se deja reposar media hora tapada con film transparente. 





Hacemos bolitas con la masa, todas aproximadamente del mismo tamaño, y con ayuda tanto de un rodillo como de las manos estiramos y damos forma a los talos. 





Freímos la txistorra cortada en trozos en la sartén sin aceite y cuando esté hecha la sacamos en un plato con papel secante para retirar la grasa sobrante. 





Hacemos los talos en una sartén por ambos lados hasta que se doren un poco, le ponemos la txistorra y doblamos. Ya tenemos listos nuestros talos con txistorra para disfrutar de un Santo Tomás en casa. 











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viernes, 18 de diciembre de 2020

PAN DE AVENA CON SEMILLAS DE CÁÑAMO

Holaaaa preciosurasssss

Vengo con nueva RECETA y esta vez se trata de un PAN DE AVENA CON SEMILLAS DE CÁÑAMO, un pan casero como el de una buena panadería de elaboración artesanal y además SALUDABLE. Si quieres descubrir como prepararlo, sigue leyendo esta entrada. 




Las Semillas de Cáñamo de Cannafood podéis adquirirlas pinchando AQUÍ en la web de STEVIA DEL CONDADO, marca colaboradora del blog, podéis conocerles en el siguiente LINK


INGREDIENTES







PREPARACIÓN

PASO 1: AMASADO

CON PANIFICADORA

Añade la harina de fuerza, la harina de avena integral, la levadura, la sal, el agua y el aceite de oliva virgen extra, y programa el amasado habitual. Una vez termine el amasado, espolvoreamos un poco de harina en una mesa limpia, volcamos la masa, incorporamos las semillas de cáñamo y amasamos un poco más a mano hasta que se integren bien las semillas. 










AMASADO A MANO

Si haces la masa a mano, haz un volcán con la harina de fuerza, la harina de avena y las semillas de cáñamo, añade el agua, la levadura, el aceite de oliva virgen extra y la sal, y empieza a mezclar los ingredientes hasta que estén todos bien integrados, entonces amasa hasta obtener una masa homogénea, forma una bola, úntala con aceite de oliva virgen extra y déjala en un bol amplio cubierto con un paño y a temperatura ambiente toda la noche.


PASO 2: HORNEADO

CON PANIFICADORA

Volvemos a poner nuestra masa en el recipiente de la panificadora habiendo retirado previamente las palas amasadoras. Puedes decorar la masa de pan a modo opcional añadiendo unos copos de avena, para que se adhieran bien unta con un pincel y un poco de leche la superficie antes de añadir los copos. Ponemos el programa para "hornear" nuestro pan. Una vez lo tengamos listo (en panificadora tarda aproximadamente una hora), desmoldamos y listo para disfrutar. 








EN HORNO

A la mañana siguiente, vuelve a amasar y separa la masa en dos porciones, bolea y después dales forma de barra de pan, aunque también puedes hacer panes redondos si lo deseas. Una vez formados los panes, ponlos en la bandeja del horno cubierta con un trapo de cocina  y tápalos para dejar fermentar aproximadamente una hora. Puedes decorar la masa de pan a modo opcional añadiendo unos copos de avena, para que se adhieran bien unta con un pincel y un poco de leche la superficie antes de añadir los copos. Antes de que llegue el momento de hornear, enciende el horno con calor arriba y abajo y prepara un recipiente con agua apto para horno para introducirlo con el pan y que genere vapor durante el horneado. Antes de introducir la masa de pan para hornearla, realiza unos cortes con un cuchillo. Una vez introducida la masa en el horno con el recipiente con agua, cuece el pan durante unos 25-30 minutos,




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lunes, 14 de diciembre de 2020

STEVIA DEL CONDADO

Holaaaa preciosurassss

Hoy os vengo con una presentación de marca colaboradora, se trata de STEVIA DEL CONDADO, una marca especializada en la comercialización de stevia en diferentes formatos, tés e infusiones con stevia y además una nueva sección que podéis encontrar en su tienda online CANNAFOOD semillas y proteínas de semilla de cáñamo. Os voy a hablar de la marca para que los conozcáis, de los productos que me han enviado para probar y los pondremos a prueba en próximas recetas que os traeré muy pronto por aquí. 




Stevia del Condado es una empresa, que nace en el año 2013 en Navas de San Juan, dedicada a la comercialización de stevia y sus derivados, como infusiones y tés con stevia, y extracto. Para todo ello se utilizan productos naturales, ecológicos y en algunos casos silvestres. Asimismo, el principal producto, la stevia de cultivo propio y producido en régimen ecológico, tiene unas propiedades medicinales difícilmente comparables a cualquier otra stevia, no sólo como edulcorante natural. Su compañía se dirige a los clientes interesados en consumir productos saludables sin glucosa, sacarosa, aspartamo y eritritol. Los productos ofertados no incluyen gluten, con lo que son perfectamente aptos no solo para celiacos, sino que por sus propiedades también pueden y deben ser consumidos por diabéticos.

Edulcorante Líquido de Stevia edulcorante natural a base de extracto de stevia. Han logrado estabilizar un edulcorante sin ningún componente químico y de una calidad extraordinaria. Su extracción ha sido realizada sin uso de polialcoholes.

Flor de Manzanilla con Stevia. La manzanilla es una pequeña flor que es muy utilizada en todos los hogares, es una de las infusiones más consumidas en el mundo junto al té y al café. Sus propiedades medicinales se conocen desde la antigüedad, y se utilizaba para combatir ataques de nervios y fiebre. Hoy la manzanilla es reconocida, sobre todo, por sus propiedades calmantes y relajantes, antinflamatorias y diuréticas, aunque en nuestra casa siempre la consumimos para combatir los dolores de tripa. 

Menta Poleo con Stevia es una de las plantas cuyas infusiones están cobrando más protagonismo en la actualidad. Se trata de una variedad de menta que se emplea muy a menudo en tisanas, tanto por su sabor como por sus propiedades. Tiene múltiples beneficios para la salud y son: es digestiva, ayuda a limpiar el hígado, evita los gases, es relajante y ayuda a adelgazar. Es una de mis infusiones favoritas y siempre la tomó después de comer para favorecer una buena digestión. 

Hoja de Moringa Melocotón con Stevia conocido como el árbol de la vida, esta hoja posee una gran cantidad de propiedades. Su consumo se ha potenciado como complementario o sustitutivo en diversas dietas. Tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud y son: antioxidante, rico en vitamina c, favorece la circulación, ayuda a la formación de colágeno (piel saludable), reduce los procesos inflamatorios del organismo y regula los niveles de glucosa en sangre. 

Té Frutas del Bosque con Stevia una impresionante fusión de sabores para entender por qué el sentido del gusto es uno de los placeres de la vida. Excelente elección como té frío. Tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud y son: sin teína, relajante, rico en vitaminas, ayuda el sistema inmunológico y mejora la digestión. Esta riquísima, en invierno la consumo calentita porque con estos fríos es lo que apetece y en verano la consumiré fresquita con unos hielos.  

Semilla Pelada de Cáñamo Bio de Cannafood. Las semillas de Cáñamo peladas son muy nutritivas por su contenido en proteínas, grasas esenciales, vitaminas, minerales y fibra vegetal, lo que hacen del cáñamo un alimento natural, sabroso e ideal para añadir a cualquier comida del día. Ideal para incorporar en ensaladas, yogurt, sopas o realizar leche vegetal.




Después de mostraros todos los productos que estoy probando, puedo afirmar que no seré la única en poder probarlos, atentos a instagram porque se viene una SORPRESA!! No olvidéis seguir a STEVIA DEL CONDADO. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #lasrecetasdecampanilla nos vemos pronto preciosurassss :)




viernes, 13 de noviembre de 2020

RISOTTO DE ALGAS Y SETAS - ARROZ BRAZAL, PORTOMUIÑOS, SÁNCHEZ TORRALBA, VALLE SALADO Y YONDÚ - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurasssss

Vengo con nueva RECETA se trata de un RISOTTO DE ALGAS Y SETAS, cada vez nos cuidamos más e introducimos nuevos alimentos a nuestra dieta, en este caso os enseño como cocinar con ALGAS de la marca PORTOMUIÑOS, así que si he conseguido despertar tu curiosidad quédate a ver la receta. Para su elaboración he utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación. 





Arroz Integral de Arroz Brazal. Arroz Integral grano medio, rico en fibra, vitaminas y minerales. Variedad ideal para arroz con verduras, ensaladas y guarniciones. Tiempo de cocción: 40-45 mins. Arroz Brazal sus arrozales ubicados en los campos de Ejea de los Caballeros, Sádaba y Alcolea de Cinca, están situados a mayor altitud que cualquier otra región de España y hacen frente al implacable frío de las montañas. El arroz, regado con el agua pura, limpia y fría del deshielo de la nieve de los Pirineos, madura lenta y uniformemente, reduciendo la presencia de plagas y enfermedades. Gracias a la profesionalidad y tradición de sus agricultores, al asesoramiento de sus técnicos en campo y al procesado en su propio molino, consiguen un arroz monovarietal de calidad extraordinaria.

Algas y Setas Deshidratadas de Portomuiños. Algas cogidas a mano en su medio natural y setas shiitake de cultivo ecológico. Portomuiños comienza su travesía para conservar el mar en las costas atlánticas gallegas. Se sumergen en los bosques submarinos para entenderlos y conseguir que las algas ocupen su lugar en la alimentación diaria. El estudio y la divulgación de las cualidades organolépticas de las algas fueron y siguen siendo su meta. Esta pequeña conservera de vocación internacional, especializada en algas de producción ecológica, dedica también espacio y tiempo a la elaboración de otros productos de mar. Para ellos innovar es su forma de sentir el mar y la vida.  

Aceite de Oliva Sánchez Torralba elaborado de forma artesanal, en su momento óptimo para obtener una pureza y un sabor excepcional. Es una empresa familiar con olivos propios y centenarios, situados en los términos municipales de Navas de San Juan, Castellar y Sabiote, localidades pertenecientes a la provincia de Jaén.

Sal de Añana de Valle Salado sal pura fruto de la evaporación natural de la salmuera o agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Aunque tienen diferentes tipos de sal, vamos a usar una de sus más conocidas, la sal de manantial rica en minerales y oligoelementos, está recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Salsa de Soja de Yondú. Aderezo vegetal y natural convierte cualquier receta sencilla en excepcional. Yondu Vegetable Umami está elaborado a base de soja no transgénica, fermentada de forma natural durante más de 100 días. La soja fermentada se mezcla con los 8 vegetales más sabrosos (cebolla, rábano blanco, puerro, col, zanahoria, shiitake, jengibre y ajo) y extracto de levadura. Yondu está hecho de solo ingredientes de calidad, nada artificial: es orgánico, ecológico, vegano sin ningún colorante , conservante, ni saborizante artificial. Tampoco contiene gluten. Yondu cree con firmeza que un estilo de vida saludable puede ser increíblemente delicioso. Están absolutamente convencidos de que el viaje hacia la buena alimentación empieza en nuestros hogares.Desde allí alimentamos  mucho más que nuestro cuerpo: relaciones, vínculos y hasta recargamos nuestra energía. Con Yondu, cuidarse no significa renunciar al sabor.


INGREDIENTES






PREPARACIÓN

Lavamos, secamos y troceamos los champiñones. En una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal freímos los champiñones.







Cuando los champiñones estén blanditos añadimos el arroz integral y lo sofreímos. A continuación añadimos el agua y una pizca de sal. Echamos la cantidad que creamos conveniente de algas y setas deshidratadas y un buen chorrito de salsa de soja. 











Este arroz necesita una cocción de unos 40 a 45 minutos. Cuando esté listo, apagamos el fuego y dejamos que reposo. Ya tenemos listo el risotto de algas y setas para disfrutarlo.






Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

PRET AND BAKE - TIENDA ONLINE DE PACKAGING ALIMENTARIO PARA REPOSTERÍA Y EVENTOS - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurasssss

Vengo con una PRESENTACIÓN de marca colaboradora en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA, es el turno de PRET AND BAKE tienda online de packaging alimentario para repostería y eventos.




PRET AND BAKE tienda online de packaging alimentario: moldes, envases, cajas, cápsulas, platos, bandejas, mangas pasteleras... Todo para tus creaciones de repostería. Comenzaron vendiendo sus productos a profesionales y al sector hostelero pero ante la alta demanda del cliente particular que hace repostería en su casa y también quería disfrutar de los productos, ahora venden sus productos para todos los públicos en diferentes cantidades para adaptarse a todas las necesidades. 

PRET AND BAKE colaboró en el evento con un lote de productos de los que os hablaré a continuación. 




MOLDES:  creados con papel corrugado de celulosa pura que facilita la cocción de la masa gracias a la presencia de pequeñas cámaras de aire, aguanta altas temperaturas (horno) y es fácil de desmoldar sin necesidad de usar ningún tipo de engrasante.También son aptos para frigorífico y congelador. 

SAVARINA MBC200 - SAVARINA MBC130

Molde Tradicional Bizcocho en formato familiar e individual.




PLUMCAKE PM200 MARRÓN ORO - MOLDE FORMA ESTRELLA SP5




BLISTER CAPSULAS TULIPCUP ROJO,VERDE,AMARILLO,NARANJA Y LILA

Son cápsulas de usar y tirar, perfectas para muffins magdalenas o cupcakes, aguantan altas temperaturas (horno) y son fáciles de desmoldar sin necesidad de usar ningún tipo de engrasante. 




MANGA COMFORT GREEN - MANGA PASTELERA SWEETLINER

La manga Comfort Green 53x28cm se presenta como una línea de mangas con una superficie especial “soft touch” que contiene unas láminas únicas y formadas, las cuales permiten una gran flexibilidad y agarre para que el profesional pueda elaborar durante horas con la misma precisión que al principio. Comfort Green trabaja tan agradable como una manga pastelera de algodón que se puede llenar y doblar igual de fácil. Es eficaz y efectivo para todos los profesionales.

Manga pastelera Sweetliner con boquilla pequeña para decorar o escribir.




Espero que os haya gustado mi presentación y experiencia con PRET AND BAKE. Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y toda las publicaciones del evento en el hashtag #bvdonostiagastrohogar , nos vemos muy pronto en una nueva entrada preciosurassss :)



RECETAS CON PRET AND BAKE

MUFFINS DE ARÁNDANOS - ARÁNDANOS EL CIERRÓN, HARINA TRADICIONAL ZAMORANA, BIOPOSTRES, PRET AND BAKE Y EUROVAINILLE - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

PASTEL DE SOBAOS CON LEMON CURD - SOBAOS SERAFINA, BIOPOSTRES, VALLE SALADO, FUENSANTA Y PRET AND BAKE - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y AVELLANAS CON BUTTERCREAM DE QUESO, FRESAS Y ALOE VERA - KANKEL CACAO, PRET AND BAKE, GOLOSEVA Y LAS CORONAS - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

ARÁNDANOS EL CIERRÓN - ARÁNDANOS Y BERRIES FRESCOS - PLANTAS - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurasssss

Vengo con una PRESENTACIÓN de marca colaboradora en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA, es el turno de ARÁNDANOS EL CIERRÓN colaboró en el evento con ARÁNDANOS FRESCOS recién recolectados y con seis plantas para cultivar nuestros propios arándanos y berries.

ARÁNDANOS EL CIERRÓN es el resultado de más de 30 años de trabajo y esfuerzo dedicados al mundo del arándano y los berries.Son una empresa familiar, formada por Angeles Villar (titular de la empresa),  Adrián García Villar (Ing. Agrónomo) y Juan Carlos Garcia, (Tec. del SERIDA). Su principal marca es “Arándanos el Cierrón”, nombre de la finca que dio origen a la empresa, dentro de la cual se incluye el vivero de plantas. Esta andadura comenzó en 1989, en Fuentes, pueblo perteneciente al concejo de Villaviciosa (Asturias), donde se plantó su primera finca, la cual tenía una hectárea. Y se convirtió en una de las primeras plantaciones de tipo comercial de España.




En esa época, el cultivo del arándano era muy diferente al actual, con un nivel de tecnificación inmensamente inferior al que hoy en día se dispone. En 1991 y con tan solo 500 kg/ha recogieron su primera cosecha, muy por debajo de lo que se obtiene hoy en día con los nuevos avances en riego, abonos, sistemas plantación y un gran elenco de nuevas variedades más productivas y mejor adaptadas a cada zona. Sin embargo aquella “escasa” primera cosecha, marcó un antes y un después en el cultivo de este fruto. Con gran dificultad se comenzó a crear un nuevo canal de distribución y comercialización inexistente hasta la fecha y que hoy en día goza de una gran importancia, contribuyendo durante todos estos años que el arándano pasase de ser aquella fruta prácticamente desconocida para todo el mundo a convertirse en una fruta de gran repercusión y de la cual todo el mundo conoce sus muchísimas propiedades beneficiosas para la salud. En conclusión, después de 30 años de aciertos y errores, de los que se aprende enormemente, tienen el gusto de poner a disposición de sus clientes,  toda su experiencia adquirida durante todo este tiempo.







Los arándanos son frutos que pertenecen al género vaccinium de la familia ericaceae. Se distinguen dos grandes grupos, el arándano rojo y el arándano azul, siendo este último el único que se usa para consumo fresco. Su alto contenido en antioxidantes como las antocianinas (flavonoides), las protocianidinas (taninos), los ácidos fenólicos y  los estilbenos, generan un alto poder antioxidante y que al consumirlos diariamente, nos reportan innumerables beneficios a nuestro cuerpo y mente como los siguientes: consiguen ralentizar el proceso de envejecimiento, eliminan los radicales libres,  protegen nuestro corazón y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares ya que nos ayudan a aumentar la producción de óxido nítrico, reducen la presión arterial y mejoran la circulación sanguínea, efecto anticancerígeno y antimutagénico...entre otros. Cuando les haces tu pedido, recolectan los arándanos y los recibes en tu domicilio en tan sólo 24 horas. 










La frambuesa, conocida también como fresa del bosque, es un hermoso fruto del frambueso o sangüeso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado. Pertenece a la familia de las rosáceas. Las frambuesas son unos frutos que refrescan y estimulan el apetito. Pese a su pequeño tamaño y a que su consumo, dentro de los hábitos alimenticios mediterráneos, se limita a su uso como fruta ornamental en distintos platos, es una gran portadora de fibra. A esta sustancia se le atribuye un destacado efecto protector del organismo, debido a un mecanismo de secuestro de sustancias potencialmente nocivas. La fibra "atrapa" determinados compuestos (ácidos biliares, colesterol...) que son excretados junto con las heces, lo que beneficia a las personas con hipercolesterolemia o litiasis biliar. También acelera el tránsito intestinal, reduciendo el tiempo de contacto de algunas de estas sustancias nocivas con el tejido intestinal, lo que previene o mejora el estreñimiento y reduce el riesgo de cáncer de colon. Las frambuesas son una excelente fuente de vitamina C, nutriente con comprobada acción antioxidante, al igual que los flavonoides y el ácido elágico. Todos estos compuestos contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer. Asimismo, la vitamina C tiene la capacidad de favorecer la absorción del hierro de los alimentos, por lo que mejora o previene la anemia ferropénica y la resistencia a las infecciones. Por su abundancia de ácido fólico o folatos, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación, su consumo resulta adecuado o interesante para las mujeres embarazadas para prevenir la espina bífida, alteración en el desarrollo del sistema nervioso (tubo neural) del feto. 
Por su elevado contenido en potasio y bajo en sodio, resultan muy recomendables para aquellas personas que sufren hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.






Los groselleros son plantas que pertenecen al género ribes. Son naturales de zonas frías en invierno y temperaturas medias en verano. En cuanto al suelo, son sensibles al encharcamiento y suelos muy arcillosos. Grosellero Rojo como su nombre indica produce unos maravillosos racimos de frutos color rojo, muy apreciados para el consumo en fresco y la industria transformadora, zumos, jaleas, mermeladas, licores etc. Una de las mejores variedades de esta especie es “Junifer”, muy aromática, de sabor más suave y menos acido que otras.






La zarzamora es el fruto de la zarza, un arbusto que crece generalmente silvestre en muchas zonas del planeta. El fruto es una baya de color negro brillante formada por la unión de numerosos frutos pequeños que contienen cada uno una semilla. Es una fruta aromática y algo ácida. La zarzamora nos ayuda a prevenir muchísimos problemas: reduce el colesterol, ayuda en la lucha contra el cáncer, combate los resfriados, previene la gota y promueve la salud cardiovascular. Esto se debe principalmente a la gran cantidad de nutrientes que nos aporta, como las vitaminas A, B9, C y K, y minerales, como el potasio, magnesio y calcio, y pequeñas cantidades de hierro y zinc. También aporta una pequeña cantidad de proteínas y fibra, para promover una buena digestión.






Los frutos de estas especies, se conocen en todo el mundo de diversas maneras, las más comunes son, “mini kiwi”, “baby kiwi” o “kiwi berry”, siendo esta última quizás la más conocida a nivel mundial. A nivel nacional también se conocen como “kiwiños”, bautizados así en Galicia debido obviamente a su menor tamaño respecto a los kiwis. Sus frutos se consideran bayas al igual que el resto de los berries. Como ya se ha mencionado tienen un tamaño pequeño inferior al de los kiwis, no suelen superar los 25 gramos por fruto, los cuales tienen una forma ovalada. De entre todos los “kiwis” son los que mayor contenido en antioxidantes tienen, además de un mayor contenido en vitaminas y minerales. Se pueden consumir fácilmente al igual que el resto de frutos del bosque, ya que se pueden comer con piel y apenas se perciben las semillas.






La Aronia es un género de plantas de frutos del bosque perteneciente a la familia de las rosáceas; Son arbustos medianos, con unas preciosas flores blancas que producen frutos de color negro o rojo. La aronia es una planta muy fácil de cultivar gracias a su alta resistencia y su gran adaptabilidad a diferentes climas y condiciones del suelo. Esta resistencia se hace evidente en invierno, pudiendo soportar temperaturas de hasta 35 grados bajo cero. Además encontrarla tanto en ambientes húmedos, como en ambientes secos y arenosos o pedregosos. El consumo de aronia nos aporta grandes beneficios a nuestra salud debido a su alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales. Pero si en algo destaca la aronia, es por su altísimo contenido en antocianinas (antioxidantes) que son los responsables de su color negro. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la aronia, han llevado recientemente a la investigación de su uso como alimento funcional para contribuir a la prevención de enfermedades causadas por el estrés oxidativo, como ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares e inflamaciones crónicas. Además de su altísimo contenido en antioxidantes como las antocianinas, los frutos de aronia también contienen altos niveles de ácido fólico, vitamina C, vitamina K, manganeso y fibra.





Espero que os haya gustado mi presentación y experiencia con ARÁNDANOS EL CIERRÓN. Si no quieres perderte nada te recomiendo seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y toda las publicaciones del evento en el hashtag #bvdonostiagastrohogar , nos vemos muy pronto en una nueva entrada preciosurassss :)



RECETA CON ARÁNDANOS EL CIERRÓN








 

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