domingo, 30 de junio de 2019

GALLETAS VIDRIERA - CARAMELOS PAPABUBBLE - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurasssss

Seguimos con la repostería, esta vez es el turno de las GALLETAS VIDRIERA unas galletas que como su propio nombre indica forman una "vidriera" con caramelos de distintos sabores y formas, por lo tanto uno de sus ingredientes principales son los CARAMELOS de la marca PAPABUBBLE. Los caramelos Papabubble, caramelos artesanos con diseños originales como frutas, nombres o textos, logotipos de empresa... lo que queráis imaginar, unos regalos ideales para endulzar la vida a la gente que más queremos. Son una de las marcas colaboradoras oficiales del evento BVDONOSTIAGASTTROHOGAR y sin lugar a dudas la que puso el toque dulce a la jornada.





INGREDIENTES

250 gr Harina
125 gr Azúcar Glass
(podéis moler en molinillo azúcar blanco para conseguirlo de manera casera)
CARAMELOS PAPABUBBLE
25 gr Mantequilla
Vainilla liquida
Un Huevo






PREPARACIÓN

En primer lugar derretimos la mantequilla en el microondas y lo mezclaremos con el azúcar con las varillas hasta obtener una mezcla cremosa.













Después añadimos el huevo y batir bien. A continuación la vainilla y hacemos lo mismo.






Por último incorporamos la harina poco a poco, cuando hayamos terminado se nos despegará la masa por completo y la dejamos reposar un rato.






Se precalienta el horno a 200ºC calor arriba y abajo sin ventilador.

Corta las galletas con un molde y el agujero lo hice con un descorazonazor de manzanas. Las pones sobre papel de horno, rompes los caramelos y rellenas.






Meter al horno durante 10-12 minutos , según cada horno y listo.




Muy importante no se os ocurra tocar las galletas pues queman muchísimo por el caramelo y os haríais una quemadura muy importante. Se conservan muy bien en una lata. 

Son unas galletas riquísimas y divertidas, ideal para hacer esta receta con niños y se lo pasen pipa, siempre con ayuda no es una receta sencilla de hacer y además hay que tener mucho cuidado con el caramelo. Espero que probéis a hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @lasrecetasdecampanilla y FACEBOOK Las Recetas de Campanilla), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones.



ARROZ CON POLLO Y VERDURAS - ARROZ SIVARIS, CALDO ANETO Y ZAFFRALIA - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurassssssss

Es el turno de una receta para el día a día que también nos viene bien recetas fáciles y de buen comer, en este caso ARROZ CON POLLO Y VERDURAS. Hemos usado tres ingredientes principales con los que nos obsequiaron en el BVDONOSTIAGASTROHOGAR. El arroz Albufera es un cruce de las variedades Bomba y Senia, el resultado es una variedad de arroz de grano redondo que absorbe muy bien los sabores y soporta muy bien las cocciones. Es un arroz con D.O. Arroz de Valencia. Caldo natural de Verduras  seleccionan las verduras más frescas, las lavan cuidadosamente y las cuecen a fuego lento durante más de 3 horas. Azafrán Zaffralia serie Oro azafrán en hebra de la más alta calidad. Tarro de vidrio con cierre Twist-off para mejorar su conservación. Sabor intenso y excelente aroma y frecura. Comenzamos con la receta.





INGREDIENTES

CALDO NATURAL DE VERDURAS, DE ANETO
ARROZ ALBUFERA DE SIVARIS
Aceite de Oliva
Tomate Frito
HEBRAS DE AZAFRÁN SERIE ORO DE ZAFFRALIA
Starlux de Pollo
Sal
Pollo
Calabacín
Cebolla
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Judía Verde
Corazón de Alcachofa Baby









PREPARACIÓN


En una paellera o en mi caso en una wok, ponemos unas tres cucharadas de aceite, cuando este caliente ponemos la cebolla y le ponemos un poco de sal para que poche.

Luego le ponemos los dos tipos de pimientos y cuando ya le hayamos dado unas cuantas vueltas, echamos las judías y las alcachofas cortadas por la mitad.También añadiremos el calabacín, y lo vamos haciendo poco a poco toda la verdura.






Cuando la verdura le falte muy poquito ya añadimos el pollo y acabamos de hacer bien todo.




Cuando esté todo hecho es el momento de echar el arroz (proporción medio vaso por persona), tres cucharadas de tomate frito, el azafrán de zaffralia lo aplasto con un mortero y lo disuelvo con un poco de caldo y lo añado junto con el brick de caldo de verduras aneto a la paella. Añadimos sal y starlux al gusto. 






Dejamos que hierva y evapore el caldo. Dejar reposar y lista para comer. 




El arroz es un producto básico en la alimentación y muy versátil a la hora de cocinarlo, le puedes poner carne, pescado o verdura, por lo que te permitirá obtener miles de recetas como esta. Espero que probéis a hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @lasrecetasdecampanilla y FACEBOOK Las Recetas de Campanilla), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones.

sábado, 29 de junio de 2019

FLAN DE CACAO SOLUBLE CON CREMA DE ORUJO - EUROPEA DEL CACAO Y ORUJOS PANIZO - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurasssssss

Seguimos con los postres, pero esta vez convertimos un postre de los de toda la vida como es el flan en algo nuevo, innovando con los ingredientes y surge el FLAN DE CACAO SOLUBLE CON CREMA DE ORUJO. Dos de sus ingredientes principales son el CACAO SOLUBLE LA PLATA de EUROPEA DEL CACAO y CREMA ORUJO de ORUJOS PANIZO con los que nos obsequiaron en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR. El Cacao Soluble es ideal para desayunos y meriendas, se disuelve fenomenal tanto en leche fría como caliente y podrás disfrutar del auténtico cacao de toda la vida. Crema de Orujo es un licor obtenido a partir de aguardiente de orujo mezclado con la mejor crema de leche. El resultado es un Licor de Crema con Orujo que sorprende por su suavidad, su aroma (con recuerdos a vainilla, leche condensada y cacao) y su fino paladar, que la convierten en un licor exquisito y muy fácil de beber.  Tiene un color tostado claro y un original envase en vidrio que imita al granito. Comenzamos con la receta de nuestro postre.






INGREDIENTES

450 ml de Leche 
(la mía sin lactosa porque soy intolerante)
Cuatro Huevos
Cuatro cucharadas soperas rasas de Azúcar 
Dos cucharadas soperas rasas de CREMA DE ORUJO, DE ORUJOS PANIZO
Dos sobres y medio de CACAO SOLUBLE LA PLATA, DE EUROPEA DEL CACAO
Caramelo Liquido




PREPARACIÓN

Ponemos caramelo líquido en la flanera. 




En una cazuela ponemos la leche , los huevos , el azúcar , orujo y los sobres de cacao, batimos bien con la batidora . 














Precalentamos el horno a 175ºC. Una vez bien batida la mezcla, la echamos a la flanera con cuidado para que no se mueva el caramelo.




Después en un recipiente apto para horno, introducimos la flanera y por un costado le ponemos agua. Metemos al horno. 




Entre 20 - 25 minutos estará hecho, según el horno de cada, es ir comprobando con un palillo de pinchos  morunos, yo pinche para comprobar que sale seco. Dejar enfriar y meter en la nevera. Listo para disfrutar del flan de cacao con orujo.


Un postre con el que sorprenderás a tus invitados con los toques a cacao y crema de orujo, apto sólo para mayores de 18 años. Espero que probéis a hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @lasrecetasdecampanilla y FACEBOOK Las Recetas de Campanilla), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones.

viernes, 28 de junio de 2019

PIZZA JAMON YORK, QUESO Y BACON - HARINAS HARIMSA - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurassssss

En mi casa una vez a la semana cenamos pizza a veces comprada y normalmente casera, ya que tengo mi robot amasador y tengo que sacarle partido, con todo lo que puedo hacer con él y sus complementos. Para haceros esta receta he usado uno de los productos con los que me obsequiaron en el evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR la HARINA PARA PIZZA de HARIMSA. Comenzamos con la receta PIZZA JAMÓN YORK, QUESO Y BACON.




INGREDIENTES

250gr HARINA PARA PIZZA HARIMSA
125ml de agua tibia
Tres cucharadas (sopera) de aceite de oliva
Una chucharadita (de postre o café) de sal fina
Pechuga de pavo
Bacon
Queso Mozarella
Queso 4 Quesos







PREPARACIÓN

En un bol echamos la harina , hacemos  un hueco, echo la sal en una orilla . En el centro echo el aceite y el agua, y en mi caso amaso con el robot . Si no se tiene que amasar durante 5 y 10 minutos a mano. Cuando se consigue una masa compacta como veis en la foto, estará lista la masa.



Untáis un bol con unas gotas de aceite , ponéis la masa dentro y tapáis con film , dejáis reposar 25 minutos. 






Pasados los 25 minutos yo unte el rodillo con un papel con aceite para que no se pegara, estirar la masa. Precalentar el horno a 200ºC. Untar la la bandeja de aceite , poner la masa y estirar si queda algún hueco con la mano con cuidado de no romperla . 






Poner primero tomate frito , orégano y queso de mozarella.






Añadimosla pechuga de pavo que ya tenemos cortada , el bacon y por último el cuatro quesos.









Metemos en el horno y controlar hasta que este hecha a nuestro gusto.


En mi casa son un poco especiales por eso optamos por pizzas más clásicas aptas para todos los gustos, esta es ideal para toda la familia en concreto para los peques. Espero que probéis a hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @lasrecetasdecampanilla y FACEBOOK Las Recetas de Campanilla), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones.



PLATOS PREPARADOS - AMEXTOI Y GIRALDO COCINAMOS POR TI - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurassss

Continuamos con las marcas colaboradoras del BVDONOSTIAGASTROHOGAR y es el turno de las marcas de PLATOS PREPARADOS, son AMEZTOI y GIRALDO COCINAMOS POR TI. Para todos aquellos que trabajáis y no tenéis tiempo de haceros la comida o para ocasiones en las que nos surgen imprevistos os van a venir fenomenal descubrirlas.





Su comienzo fue en el año 1982, en la ciudad de Zarautz (Guipúzcoa). Pili, madre de 4 hijos, vio la oportunidad de ganarse la vida haciendo croquetas en su propia casa, con la intención de venderlas en su pueblo con la ayuda de sus hijos. En 1994, viendo que el negocio funcionaba, la familia se embarcó en una nueva aventura montando un pequeño obrador en Zarautz para tener la capacidad de vender más productos en más lugares.  En el año 2007, viendo que la empresa se quedaba pequeña, volvió a arriesgarse en un nuevo proyecto construyendo una moderna cocina, situada en Zestoa (Guipúzcoa) y aprovecharla para cocinar una variedad de platos con la misma idea que tuvo Pili en sus comienzos: sabiduría y buena materia prima. Hoy, AMEZTOI mantiene una cocina de identidad, basada en productos de máxima calidad para clientes exigentes que buscan un producto natural con todo su sabor y textura.





Delicioso arroz con leche elaborado con leche entera de vaca de caserío del País Vasco y pasteurizada en sus cocinas. Este postre típico se elabora de la forma tradicional cociendo lentamente la leche con arroz y azúcar. Respetando en todo momento los tiempos y temperaturas de cocina garantizamos una textura y un sabor exquisito que no dejará a quien la prueba indiferente. El resultado es un arroz con leche muy cremoso, que puede servirse de postre tanto frío como caliente. Un postre de los de toda la vida que disfrutará toda la familia.





Deliciosa sopa de pescado y marisco, lista para calentar y consumir. Esta sopa está elaborada con los mejores mariscos y trocitos de pescado cocidos lentamente con verduras y pan sobao. Cocinada a fuego muy lento, seleccionando las mejores verduras: cebolla, puerro y zanahoria.





Deliciosas verduras en crema , elaborada con mucho mimo con hortalizas tiernas. Es un plato equilibrado y muy saludable ya que no contiene ningún tipo de grasa animal. Con un aporte calórico muy bajo, es ideal como primer plato o como cena ligera. El plato verduras de siempre se cocina durante poco tiempo, para mantener al máximo los beneficios y el sabor de cada verdura. Contiene calabacín, zanahoria, puerro, vainas, agua, aceite de oliva virgen extra y sal.





Esta lasaña de carne es una deliciosa combinación de pasta fresca y carne de ternera cocinada lentamente con verduras. Está recubierta de una suave bechamel elaborada con leche de caserío del País Vasco y gratinada con queso al horno.  Para cocinar su lasaña de carne utilizan pasta fresca artesanal y carne picada de ternera de la comarca. El relleno de carne boloñesa se cocina a fuego muy lento con verduras variadas y salsa de tomate casera.





Carrillera de ternera al vino tinto asada con su propio jugo y con una reducción de vino tinto a fuego muy lento. Las carrilleras al vino son un clásico de la gastronomía que requiere una elaboración larga y muy cuidada. La cebolla, la zanahoria, el puerro y el caldo de buey que utilizamos en la elaboración garantizan un plato con una textura muy melosa y un sabor intenso. Las carrilleras de ternera al vino tinto son un segundo plato excelente para cualquier ocasión.






Utilizamos pimientos del piquillo de primera calidad, que rellenamos con una delicada masa de bacalao desalado y confitado con una salsa fina de pimientos y verduras variadas. Los pimientos rellenos de bacalao en salsa vienen acompañados de una deliciosa salsa de pimientos del piquillo, verduras variadas y caldo de buey.





Giraldo es una empresa vasca situada en la localidad de Legutiano (Álava), que cuenta con 7.000 metros cuadrados de instalaciones en el parque industrial de Goiain, donde además de la fábrica de Bacalao, cuanta con una aula de cocina con capacidad para 50 personas en el que se dan cursos de formación y una cocina profesional en donde se preparan los platos de comida precocinada que se comercializan en “Giraldo cocinamos por ti” y que nos facilitan la vida, nos permiten disfrutar de una comida deliciosa de forma rápida.

Todos los platos nos vienen envasados en una bandeja de plastico plastificada con su fecha de caducidad indicándonos hasta que momento podemos consumirlos, y con su etiqueta con los ingredientes y el modo de preparación, que en la amplia mayoría de los casos basta con calentarlo en el microondas o en una sartén.




ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE





Auténtico Bacalao al Pil Pil elaborado con bacalao salvaje «Gadus morhua» desalado, cocinado con aceite de oliva virgen extra al estilo tradicional vasco.





Plato elaborado con chipirones de primera calidad y acompañados de una sedosa y brillante salsa cocinada con verdura fresca, aceite de oliva y la propia tinta del chipirón.





Gracias a ambas marcas AMEZTOI y GIRALDO COCINAMOS POR TI, por los lotes de productos que he tenido el placer de probar, la verdad que como a los mediodías como mi familia esta trabajando pues cuando no apetece cocinar viene fenomenal. Tenéis todas las publicaciones del evento disponibles en el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR  nos vemos en próximas publicaciones :)











 

Recetas De Campanilla