Holaaaa preciosurasss
Hoy os traigo una nueva receta, un plato de cuchara que entra bien todo el año y que en mi casa no puede faltar porque les encanta, espero que os animéis a hacerla y me digáis que os parece, así que vamos comenzar con la receta CARNE GUISADA.
INGREDIENTES
- Un kilo de carne de ternera para guisar
- Un pimiento rojo
- Dos pimientos verdes
- Tres patatas grandes
- Una cebolla dulce grande
- Dos zanahorias grandes
- Dos dientes de ajo
- Una bandeja de champiñones
- Una lata de guisantes mediana
- Un puñado de almendras peladas y avellanas
- Aceite
- Sal
- Starlux de ternera una pastilla
- Vino blanco
PREPARACIÓN
En la olla echamos un buen chorro de aceite de oliva. Luego añadimos la cebolla cortada en cuadraditos pequeños y los ajos cortados muy pequeñitos, y echamos un poco de sal para que poche.
Añadimos las zanahorias, pimiento rojo y verdes, damos unas vueltas. Mientras cortamos la carne en cachos ni grandes ni pequeños y añadimos a la olla para sellar la carne.
A continuación, lavamos bien los champiñones y laminamos, ponemos aceite en una sartén para freírlos.
En la olla añadimos dos hojas de laurel (le da muy buen sabor) y un buen chorro de vino blanco. Cubrimos con agua.
En una sartén sin aceite echamos las almendras y avellanas para dorarlas. Mientras se van dorando los frutos secos, vamos moviéndolos de vez en cuando para que no se quemen.
Pelamos las patatas. Las lavamos y troceamos a mordisco (esto es sin acabar de romper con el cuchillo) y las añadimos a la olla.
Echamos los champiñones ya hechos y también los frutos secos que habremos machacado con el mortero sin dejarlos miga, que se noten los trozos.
Cerramos la olla y una vez salen las dos anillas, bajamos el fuego y en treinta o cuarenta y cinco minutos ya esta lista, yo pincho con un tenedor y compruebo que la carne este blandita.
Cuando ya la podamos abrir agregamos los guisantes y en un vaso con agua fría del grifo echamos una cucharada sopera de Maizena y lo disolvemos, y agregamos a la olla. Después a fuego medio dejamos que vaya cociendo hasta que engorde la salsa, y una vez ya esta a nuestro gusto apagar y servir, esta de chuparse los dedos.
Espero que os animéis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla , así como todas mis publicaciones en el hastagh #lasrecetasdecampanilla , nos vemos pronto preciosurassss :)
