Es el turno de una receta para el día a día que también nos viene bien recetas fáciles y de buen comer, en este caso ARROZ CON POLLO Y VERDURAS. Hemos usado tres ingredientes principales con los que nos obsequiaron en el BVDONOSTIAGASTROHOGAR. El arroz Albufera es un cruce de las variedades Bomba y Senia, el resultado es una variedad de arroz de grano redondo que absorbe muy bien los sabores y soporta muy bien las cocciones. Es un arroz con D.O. Arroz de Valencia. Caldo natural de Verduras seleccionan las verduras más frescas, las lavan cuidadosamente y las cuecen a fuego lento durante más de 3 horas. Azafrán Zaffralia serie Oro azafrán en hebra de la más alta calidad. Tarro de vidrio con cierre Twist-off para mejorar su conservación. Sabor intenso y excelente aroma y frecura. Comenzamos con la receta.
INGREDIENTES
CALDO NATURAL DE VERDURAS, DE ANETO
ARROZ ALBUFERA DE SIVARIS
Aceite de Oliva
Tomate Frito
HEBRAS DE AZAFRÁN SERIE ORO DE ZAFFRALIA
Starlux de Pollo
Sal
Pollo
Calabacín
Cebolla
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Judía Verde
Corazón de Alcachofa Baby
PREPARACIÓN
En una paellera o en mi caso en una wok, ponemos unas tres cucharadas de aceite, cuando este caliente ponemos la cebolla y le ponemos un poco de sal para que poche.
Luego le ponemos los dos tipos de pimientos y cuando ya le hayamos dado unas cuantas vueltas, echamos las judías y las alcachofas cortadas por la mitad.También añadiremos el calabacín, y lo vamos haciendo poco a poco toda la verdura.
Cuando la verdura le falte muy poquito ya añadimos el pollo y acabamos de hacer bien todo.
Cuando esté todo hecho es el momento de echar el arroz (proporción medio vaso por persona), tres cucharadas de tomate frito, el azafrán de zaffralia lo aplasto con un mortero y lo disuelvo con un poco de caldo y lo añado junto con el brick de caldo de verduras aneto a la paella. Añadimos sal y starlux al gusto.
Dejamos que hierva y evapore el caldo. Dejar reposar y lista para comer.
El arroz es un producto básico en la alimentación y muy versátil a la hora de cocinarlo, le puedes poner carne, pescado o verdura, por lo que te permitirá obtener miles de recetas como esta. Espero que probéis a hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @lasrecetasdecampanilla y FACEBOOK Las Recetas de Campanilla), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones.
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