FIDEOS CHINOS CON POLLO, VERDURAS Y SALSA DE SOJA - VALLE SALADO, SÁNCHEZ TORRALBA Y YONDÚ - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurassss

Vengo con nueva RECETA se trata de FIDEOS CHINOS CON POLLO, VERDURAS Y SALSA DE SOJA un plato que suelo preparar de manera habitual para mi familia aunque lo podéis hacer a vuestro gusto con los ingredientes que más os gusten. Para la elaboración de esta receta he utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación.

Sal de Añana de Valle Salado sal pura fruto de la evaporación natural de la salmuera o agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Aunque tienen diferentes tipos de sal, vamos a usar una de sus más conocidas, la sal de manantial rica en minerales y oligoelementos, está recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Aceite de Oliva de Sánchez Torralba elaborado de forma artesanal, en su momento óptimo para obtener una pureza y un sabor excepcional. Es una empresa familiar con olivos propios y centenarios, situados en los términos municipales de Navas de San Juan, Castellar y Sabiote, localidades pertenecientes a la provincia de Jaén.

Salsa de Soja de Yondú. Aderezo vegetal y natural convierte cualquier receta sencilla en excepcional. Yondu Vegetable Umami está elaborado a base de soja no transgénica, fermentada de forma natural durante más de 100 días. La soja fermentada se mezcla con los 8 vegetales más sabrosos (cebolla, rábano blanco, puerro, col, zanahoria, shiitake, jengibre y ajo) y extracto de levadura. Yondu está hecho de solo ingredientes de calidad, nada artificial: es orgánico, ecológico, vegano sin ningún colorante , conservante, ni saborizante artificial. Tampoco contiene gluten. Yondu cree con firmeza que un estilo de vida saludable puede ser increíblemente delicioso. Están absolutamente convencidos de que el viaje hacia la buena alimentación empieza en nuestros hogares.Desde allí alimentamos  mucho más que nuestro cuerpo: relaciones, vínculos y hasta recargamos nuestra energía. Con Yondu, cuidarse no significa renunciar al sabor.

INGREDIENTES

• Media Cebolla 
• Medio Pimiento Rojo
• Un Pimiento Verde
• Una Zanahoria
• Medio Calabacín
• Judías Verdes
• Champiñones
• Pechuga de Pollo
• Fideos Chinos 250 gr
• Sal de Añana de Valle Salado
• Aceite de Oliva de Sánchez Torralba
• Salsa de Soja de Yondú 

PREPARACIÓN

Para acelerar la preparación os recomiendo lavar, pelar (en caso de que sea necesario) y trocear las verduras. En una sartén al fuego ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla con una pizca de sal, así se pocha más rápido. Después añadimos el pimiento rojo y verde, dejamos que se pochen también.

A continuación, añadimos las judías verdes, el calabacín, la zanahoria y los champiñones, corregimos de sal. Cuando la verdura esté casi hecha le añadimos el pollo cortado en dados previamente con una pizca de sal. 

Mientras se nos cocinan las verduras, ponemos en una cazuelita agua con sal y caldo de pollo al fuego hasta que rompa a hervir. Cuando hierva bajamos a fuego media y añadimos los fideos chinos. Necesitan ocho minutos de cocción aproximadamente. 

Una vez estén hechos los fideos chinos, los escurrimos y los añadimos a las verduras con el pollo, removemos todo bien y añadimos salsa de soja al gusto. Listos para disfrutar.

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

GARBANZOS CON ZANAHORIAS, ACELGAS Y CHORIZO - GVTARRA, ARBIZU, AZAFRÁN POTE Y SÁNCHEZ TORRALBA - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaa preciosurassss

Vengo con nueva RECETA, una muy trotera para todos los días, además gracias a GVTARRA comeremos sano y rico en un periquete porque ellos ya lo cocinan por nosotros, nosotros sólo tenemos que darle nuestro toque personal y listo para disfrutar, se trata de GARBANZOS CON ZANAHORIAS, ACELGAS Y CHORIZO. Para su elaboración hemos utilizado productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os hablo de ellos a continuación.

Garbanzos con Zanahorias y Acelgas de Gvtarra. Pertenecen a la gama DE PRIMERO de Gvtarra, donde comer sano es posible ya que todos ellos están hechos con legumbres y verduras, están precocinados, sólo necesitas calentar al fuego o microondas y listo. Gvtarra es la manera más práctica y sabrosa de comer verduras todos los días. Elegir Gvtarra es apostar por la comodidad, la sencillez y el ahorro de tiempo en la cocina. Envasan las mejores verduras de la Ribera del Ebro. Generación tras generación, agricultores de ambos márgenes cultivan las verduras más frescas y sostenibles. Todas las verduras llegan a la planta de elaboración recién cosechadas: del campo al envase en un tiempo máximo de entre cuatro y seis horas. Su compromiso es la calidad. Los procesos de selección y limpieza de las materias primas en la planta de envasado permiten un aprovechamiento de lo mejor de cada verdura y un control de los residuos vegetales mucho más eficiente que el que podemos conseguir en nuestras casas. 

Chorizo Picante de Arbizu chorizo sarta embutido curado, un producto natural y de calidad con una sabor incomparable. Disponible también en variedad dulce. Arbizu una empresa de embutidos y patés de carácter familiar que lleva desarrollando esta labor desde mediados de los años sesenta. Trabajan de forma artesanal para que la calidad, variedad y características de su gama de productos sea una de las más completas del mercado, pero disponen de unas amplias instalaciones dotadas con la maquinaria precisa para aumentar su capacidad de producción pero siendo fieles a su esencia.

Pimentón Dulce de Azafrán Pote. Este producto se ha elaborado con pimientos españoles cuidadosamente seleccionados, secados de forma natural y molidos bajo los más estrictos controles de calidad, dando como resultado un aroma y sabor extraordinarios. Azafrán Pote nació en tiempo difíciles tras la guerra civil española para llenar los platos de color, aroma y sabor. Ha ido formando parte de la cocina casera generación tras generación, con el boca a boca, porque su relación calidad precio es inmejorable y cuando algo es bueno simplemente se dice. Empezaron a comercializar el colorante alimentario un sustituto más accesible que el azafrán para dar un poco de vida a los platos. Las primeras 'carteritas' (sobrecitos) se utilizaban como moneda de cambio en las tiendas de colmados. El azafrán fue el primero en comercializarse molido. Así, durante su historia se han ajustado a las necesidades de cada época, ofreciendo nuevos formatos y productos adaptados a los exigencias de cada momento (en constante evolución). Actualmente, han rediseñado su envase para volver a sus orígenes. Porque nada sabe mejor que rememorar lo que les hace únicos.

Aceite de Oliva Sánchez Torralba elaborado de forma artesanal, en su momento óptimo para obtener una pureza y un sabor excepcional. Es una empresa familiar con olivos propios y centenarios, situados en los términos municipales de Navas de San Juan, Castellar y Sabiote, localidades pertenecientes a la provincia de Jaén.

INGREDIENTES

• Un Tarro de Garbanzos con Zanahorias y Acelgas de Gvtarra
• Chorizo Picante de Arbizu
• Pimentón Dulce de Azafrán Pote
• Un Cuarto de Cebolla
• Aceite de Oliva de Sánchez Torralba 
• Harina de Trigo

PREPARACIÓN

Cortamos el chorizo picante en trozos y le quitamos la piel, lo ponemos en un cazo con agua al fuego para desgrasar el chorizo.

En otra cazuela ponemos los garbanzos con zanahorias y acelgas, vienen precocinadas, así que sólo es calentar y servir pero en mi caso voy a darle mi toque personal. Añadimos el chorizo desgrasado a la cazuela. Dejamos que se vaya calentando a fuego suave. 

En una sartén echamos un buen chorrito de aceite de oliva y lo ponemos al fuego a calentar. Vamos cortando un cuarto de cebolla en trozos muy pequeños. Lo añadimos a la sartén con una pizca de sal para que la cebolla se poche más rápido. Una vez lista la cebolla, la sacamos a un plato para quién le guste comerse la cebolla pochadita. 

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

ARROZ CON POLLO Y VERDURAS - ARROZ SIVARIS, CALDO ANETO Y ZAFFRALIA - BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurassssssss

Es el turno de una receta para el día a día que también nos viene bien recetas fáciles y de buen comer, en este caso ARROZ CON POLLO Y VERDURAS. Hemos usado tres ingredientes principales con los que nos obsequiaron en el BVDONOSTIAGASTROHOGAR. El arroz Albufera es un cruce de las variedades Bomba y Senia, el resultado es una variedad de arroz de grano redondo que absorbe muy bien los sabores y soporta muy bien las cocciones. Es un arroz con D.O. Arroz de Valencia. Caldo natural de Verduras  seleccionan las verduras más frescas, las lavan cuidadosamente y las cuecen a fuego lento durante más de 3 horas. Azafrán Zaffralia serie Oro azafrán en hebra de la más alta calidad. Tarro de vidrio con cierre Twist-off para mejorar su conservación. Sabor intenso y excelente aroma y frecura. Comenzamos con la receta.

INGREDIENTES

CALDO NATURAL DE VERDURAS, DE ANETO
ARROZ ALBUFERA DE SIVARIS
Aceite de Oliva
Tomate Frito
HEBRAS DE AZAFRÁN SERIE ORO DE ZAFFRALIA
Starlux de Pollo
Sal
Pollo
Calabacín
Cebolla
Pimiento Rojo
Pimiento Verde
Judía Verde
Corazón de Alcachofa Baby

PREPARACIÓN


En una paellera o en mi caso en una wok, ponemos unas tres cucharadas de aceite, cuando este caliente ponemos la cebolla y le ponemos un poco de sal para que poche.

Luego le ponemos los dos tipos de pimientos y cuando ya le hayamos dado unas cuantas vueltas, echamos las judías y las alcachofas cortadas por la mitad.También añadiremos el calabacín, y lo vamos haciendo poco a poco toda la verdura.

Cuando la verdura le falte muy poquito ya añadimos el pollo y acabamos de hacer bien todo.

Cuando esté todo hecho es el momento de echar el arroz (proporción medio vaso por persona), tres cucharadas de tomate frito, el azafrán de zaffralia lo aplasto con un mortero y lo disuelvo con un poco de caldo y lo añado junto con el brick de caldo de verduras aneto a la paella. Añadimos sal y starlux al gusto. 

Dejamos que hierva y evapore el caldo. Dejar reposar y lista para comer. 

El arroz es un producto básico en la alimentación y muy versátil a la hora de cocinarlo, le puedes poner carne, pescado o verdura, por lo que te permitirá obtener miles de recetas como esta. Espero que probéis a hacer la receta en casa y como siempre si preparáis alguna de mis recetas poner el hashtag #BVDONOSTIAGASTROHOGAR mencionandome (ig @lasrecetasdecampanilla y FACEBOOK Las Recetas de Campanilla), estaré encantada de compartir vuestros platazos. Nos vemos en próximas publicaciones.