POCHAS CON SETAS, BECHAMEL Y QUESO - SANTA RITA HARINAS, VALLE SALADO, GVTARRA Y PYREX - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurassss

Vengo con nueva RECETA, como Gvtarra nos lo pone tan fácil con sus conservas de verdura precocinadas, nos queda tiempo para reinventarnos en la cocina, por eso hoy os traigo un plato que no va a dejar indiferente a nadie, POCHAS CON SETAS, BECHAMEL Y QUESO. Para la elaboración de esta receta he utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación.

Mix Bechamel Instantánea en Frío Sin Gluten de Santa Rita Harinas para preparar bechamel en frío, fácil de usar, rápido y con sólo añadir leche removiendo enérgicamente con unas varillas manuales consigues una bechamel perfecta tanto para salsa como para croquetas sin un sólo grumo. Para Santa Rita Harinas su meta es ser reconocidos como la marca que ofrece las harinas más creativas del mercado y al mismo tiempo, crear Harinas y Preparados para provocar las mejores experiencias gastronómicas.

Sal Líquida de Manantial de Valle Salado agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava), oro líquido que brota de los manantiales concentrada de forma natural hasta alcanzar los 280 gr de sal por litro. Ayuda a cuidar tu salud porque se necesita una menor cantidad. Especial para aliñar ensaladas y pulverizar carnes y pescados antes de cocinarlos. 

Pochas de Navarra con Setas de Gvtarra. Pertenecen a la gama "Selección de Nuestra Huerta" donde recolectan las mejores pochas navarras y las cocinan con namekos, están precocinadas, sólo necesitas calentar al fuego o microondas y listo. Gvtarra es la manera más práctica y sabrosa de comer verduras todos los días. Elegir Gvtarra es apostar por la comodidad, la sencillez y el ahorro de tiempo en la cocina. Envasan las mejores verduras de la Ribera del Ebro. Generación tras generación, agricultores de ambos márgenes cultivan las verduras más frescas y sostenibles. Todas las verduras llegan a la planta de elaboración recién cosechadas: del campo al envase en un tiempo máximo de entre cuatro y seis horas. Su compromiso es la calidad. Los procesos de selección y limpieza de las materias primas en la planta de envasado permiten un aprovechamiento de lo mejor de cada verdura y un control de los residuos vegetales mucho más eficiente que el que podemos conseguir en nuestras casas. 

Bandeja de Cristal para Horno de Pyrex. Irresistible Fuente rectangular de vidrio ultrarresistente con agarre fácil. Tamaño 31x20 cm y capacidad 2,1 litros, para tres o cuatro comensales. El vidrio Pyrex es único. Es un vidrio borosilicato templado, de calidad superior y con excelente resistencia a los golpes mecánicos. Se adapta perfectamente a temperaturas extremas, de -40° a +300°, y soporta choques térmicos de hasta 220°. Desde su creación en 1915, Pyrex ha sabido adelantarse a las expectativas y tendencias familiares, así como proponerles nuevas ideas para preparar, cocinar, servir y mucho más... Gracias a su innovación constante, Pyrex se ha ganado un puesto indispensable en millones de hogares, convirtiéndose en el mejor socio en las cocinas de sus consumidores. Históricamente, Pyrex es reconocida por la fabricación de productos de vidrio borosilicato templado para el horno, pero a lo largo de los años ha evolucionado su porfolio ofreciendo gamas completas de metal, cerámica, hierro fundido, baterías de cocina y sartenes. Pyrex es una marca registrada de Corning Incorporated y utilizada bajo licencia por International Cookware.

INGREDIENTES

• Mix Bechamel Instantánea en Frío Sin Gluten de Santa Rita Harinas
• Sal Líquida de Añana de Valle Salado
• Leche
• Pochas de Navarra con Setas de Gvtarra
• Nuez Moscada 
• Bandeja de Cristal para Horno de Pyrex
• Queso Rayado Especial para Fundir

PREPARACIÓN

Primero ponemos las pochas con setas en una cazuela al fuego y las calentamos entre cinco y diez minutos, al venir precocinadas, sólo necesitan que las calentemos así que nos facilita mucho la comida sobre todo si no tenéis mucho tiempo para cocinar.

A continuación, escurrimos las pochas con setas, retirando el caldo y poniéndolas en la bandeja para horno. 

Para hacer la bechamel con el preparado, necesitamos 450 ml de leche fría en un recipiente y  añadimos 68 gr del mix de bechamel poco a poco sin dejar de remover con una varilla manual para que nos quede cremosa y sin grumos. Para darle el toque de sabor, añadimos una pizca de sal y un poco de nuez moscada, removemos para que quede homogénea.  

Añadimos la bechamel a la bandeja esparciendo bien por encima de las pochas y agregamos queso para fundir o gratinar. 

Precalentamos el horno a 200ºC calor arriba y abajo y cuando esté caliente las introducimos, dejamos que se gratine hasta que esté a nuestro gusto y listas para disfrutar. La verdad que nunca había probado a hacerlas así y realmente me ha sorprendido lo ricas que estaban. 

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

FIDEOS CHINOS CON POLLO, VERDURAS Y SALSA DE SOJA - VALLE SALADO, SÁNCHEZ TORRALBA Y YONDÚ - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurassss

Vengo con nueva RECETA se trata de FIDEOS CHINOS CON POLLO, VERDURAS Y SALSA DE SOJA un plato que suelo preparar de manera habitual para mi familia aunque lo podéis hacer a vuestro gusto con los ingredientes que más os gusten. Para la elaboración de esta receta he utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación.

Sal de Añana de Valle Salado sal pura fruto de la evaporación natural de la salmuera o agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Aunque tienen diferentes tipos de sal, vamos a usar una de sus más conocidas, la sal de manantial rica en minerales y oligoelementos, está recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Aceite de Oliva de Sánchez Torralba elaborado de forma artesanal, en su momento óptimo para obtener una pureza y un sabor excepcional. Es una empresa familiar con olivos propios y centenarios, situados en los términos municipales de Navas de San Juan, Castellar y Sabiote, localidades pertenecientes a la provincia de Jaén.

Salsa de Soja de Yondú. Aderezo vegetal y natural convierte cualquier receta sencilla en excepcional. Yondu Vegetable Umami está elaborado a base de soja no transgénica, fermentada de forma natural durante más de 100 días. La soja fermentada se mezcla con los 8 vegetales más sabrosos (cebolla, rábano blanco, puerro, col, zanahoria, shiitake, jengibre y ajo) y extracto de levadura. Yondu está hecho de solo ingredientes de calidad, nada artificial: es orgánico, ecológico, vegano sin ningún colorante , conservante, ni saborizante artificial. Tampoco contiene gluten. Yondu cree con firmeza que un estilo de vida saludable puede ser increíblemente delicioso. Están absolutamente convencidos de que el viaje hacia la buena alimentación empieza en nuestros hogares.Desde allí alimentamos  mucho más que nuestro cuerpo: relaciones, vínculos y hasta recargamos nuestra energía. Con Yondu, cuidarse no significa renunciar al sabor.

INGREDIENTES

• Media Cebolla 
• Medio Pimiento Rojo
• Un Pimiento Verde
• Una Zanahoria
• Medio Calabacín
• Judías Verdes
• Champiñones
• Pechuga de Pollo
• Fideos Chinos 250 gr
• Sal de Añana de Valle Salado
• Aceite de Oliva de Sánchez Torralba
• Salsa de Soja de Yondú 

PREPARACIÓN

Para acelerar la preparación os recomiendo lavar, pelar (en caso de que sea necesario) y trocear las verduras. En una sartén al fuego ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla con una pizca de sal, así se pocha más rápido. Después añadimos el pimiento rojo y verde, dejamos que se pochen también.

A continuación, añadimos las judías verdes, el calabacín, la zanahoria y los champiñones, corregimos de sal. Cuando la verdura esté casi hecha le añadimos el pollo cortado en dados previamente con una pizca de sal. 

Mientras se nos cocinan las verduras, ponemos en una cazuelita agua con sal y caldo de pollo al fuego hasta que rompa a hervir. Cuando hierva bajamos a fuego media y añadimos los fideos chinos. Necesitan ocho minutos de cocción aproximadamente. 

Una vez estén hechos los fideos chinos, los escurrimos y los añadimos a las verduras con el pollo, removemos todo bien y añadimos salsa de soja al gusto. Listos para disfrutar.

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

PINTXO DE CABALLA A LA PORTUGUESA CON TOMATE - CONSERVEIRA DO SUL Y VALLE SALADO - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaaa preciosurasssss

Vengo con nueva RECETA se trata de un PINTXO DE CABALLA A LA PORTUGUESA CON TOMATE una receta fácil, rápida y rica, a los amantes de las conservas de pescado os encantará y es una forma de no abrir la lata y degustar que a veces está bien pero si te lo curras un poquito sale una idea como ésta. Para la elaboración de esta receta he utilizado varios productos de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación.

Filetes de Caballa a la Portuguesa Do Sul. Caballa 70%, Aceite de Oliva, Cebolla, Zanahoria, Clavo, Piri-Piri y Sal. Creada en 1954, Manná es una de las marcas icónicas de Conserveira do Sul que ha adquirido gran notoriedad y ha crecido junto a la compañía. Hoy en día es una marca reconocida a nivel nacional e internacional. Creado en 2009, Manná Gourmet destaca por su gama de conservas de pescado de alta calidad, combinadas con el tradicional aceite de oliva virgen extra. Su imagen fue hecha teniendo en cuenta las raíces de Conserveira do Sul: Olhão y Portugal. Esta es la razón por la cual los cartones Manná Gourmet contienen varios motivos de la ciudad cubista, monumentos, lugares, personas, artes y paisajes comunes a la ciudad capital de Ria Formosa. Otro de los grandes motivos de inspiración es también uno de los grandes símbolos de la tradición portuguesa: los azulejos. Conserveira do Sul exploró las calles y callejones de su ciudad para "beber inspiración" en los azulejos de las casas Olhanense. 

Sal de Añana en Escamas de Valle Salado. Láminas de crujiente textura que se forman sobre la superficie de las eras al evaporarse la salmuera que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Cosechadas a mano antes de caer al fondo. Especialmente indicadas para dar un toque final de lujo a carnes y pescados. 

INGREDIENTES

• Filetes de Caballa a la Portuguesa Do Sul
• Cuatro rebanadas de Pan
• Cebolla Dulce Laminada 
• Un Tomate Pelado
• Sésamo blanco o negro
• Sal de Añana en Escamas de Valle Salado
• Tomillo
• Romero

PREPARACIÓN

Ponemos en las rebanadas de pan el aceite de la lata de caballa. Después ponemos la cebolla laminada. Cortamos el tomate en láminas y lo ponemos sobre la cebolla. Echamos romero, tomillo y sal en escamas. A continuación, ponemos los filetes de caballa encima y por último unas semillas de sésamo. Es un pintxo fácil, rápido y está ¡delicioso!

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

LOMO CON TOMATE Y PIMIENTOS - JATA, CONSERVAS J VELA, ECOLÓGICOS LOLA Y VALLE SALADO - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

Holaaaa preciosurasss

Vengo con una nueva RECETA de las que hago habitualmente porque es una receta muy de andar por casa pero que está riquísima y en casa tiene mucho éxito, a todos les encanta, se trata de LOMO CON TOMATE Y PIMIENTOS. Para su elaboración he utilizado varios productos de alimentación y menaje de cocina de marcas colaboradoras del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y os habló de ellos a continuación. 

Parrilla Grill GR25 Fogo de Jata. Parrilla grill de hierro fundido esmaltado que distribuye de manera perfecta el calor, transmisión rápida de temperatura y además mantiene el calor, es resistente y duradera, con asas laterales perfectas para mover o coger la parrilla, apta para horno y barbacoa y también para todo tipo de cocinas (gas, vitrocerámica e inducción) y es fácil de limpiar.  Jata marca familiar fundada en 1943, creada a partir del nombre de su fundador JAcinto AlcorTA (JATA) y ubicada en Eibar (Guipúzcoa). Es una empresa enfocada en solventar todas las necesidades del hogar a través de sus productos. Cuentan con una amplia gama de pequeño electrodoméstico y menaje. Diseñan y fabrican en España, algo de lo que se sienten especialmente orgullosos ya que con ello ayudan a generar entorno y futuro. Trabajan día a día con el firme propósito de fabricar y comercializar productos de calidad, accesibles a todos los hogares.

Pimientos en Tira de Conservas J Vela. El éxito de sus pimientos se debe únicamente al cuidado de cada detalle en todo el proceso de producción, desde la recogida y selección hasta el asado en horno de leña con haya de la Sierra de Urbasa, que confiere un asado uniforme y que penetra a mayor profundidad en el pimiento. Es así como consiguen un sabor y textura único para que los podamos disfrutar. Conservas J. Vela fue fundada en 1892 en Lodosa (Navarra). Fue D. Ramón Vela quien comenzó asar en horno de leña y embotar de forma artesanal los sabrosos Pimientos del Piquillo. No solo deben a su antepasado la calidad de sus pimientos. Los míticos espárragos de Navarra también han sido una fuente de prestigio y orgullo para su marca desde sus orígenes. Poco a poco, con el ritmo pausado que caracteriza a los buenos artesanos, la empresa fue creciendo. En los años 30 la fábrica se trasladó a Mendavia, y allí están desde entonces conservando lo mejor de su tierra. En su catálogo de productos se incluyeron hace un par de décadas las verduras: alcachofas, cardos, puerros, acelgas, borrajas… todo conservado tradicionalmente y para trasladar toda la potencia de su sabor desde la tierra hasta la mesa.

Tomate Frito Eco Bio de Ecológicos Lola es un producto mediterráneo, cien por cien natural. Con tomates madurados al sol de Andalucía, en su punto justo de maduración, a los que solo añaden aceite de oliva virgen extra ecológico y sal. Después lo cocinan durante horas a fuego lento hasta que se reduce a la mitad, sin añadir espesantes. No lleva azúcares ni edulcorantes. Sin alérgenos. Ecológicos Lola surge de querer adaptar las recetas de nuestras abuelas a los gustos de un consumidor que busca platos diferentes, saludables y sostenibles. Pero también asequibles y fáciles de usar, que le permitan ahorrar tiempo y se adapten al ritmo de vida actual. La defensa de una cocina mediterránea extremadamente cuidada y natural, hecha con el mismo cariño de siempre y sin químicos. Respetuosa con nuestro entorno y con el bienestar de las personas. Y que nos permite reencontrarnos con la gastronomía andaluza y seguir innovando desde la tradición. En Ecológicos Lola quieren llegar lejos estando muy cerca. Cerca de sus productores, con los que trabajan pegados al terreno impulsando iniciativas de kilómetro 0. Una firma especializada en la elaboración de platos típicos como el salmorejo o el gazpacho, cremas de verdura y salsas, o su tan conocido paté de aceitunas.

Sal Líquida de Añana de Valle Salado oro líquido que brota de los manantiales de Valle Salado (Álava)  concentrada de forma natural hasta alcanzar los 280 gr de sal por litro. Ayuda a cuidar tu salud porque se necesita una menor cantidad. Especial para aliñar ensaladas y pulverizar carnes y pescados antes de cocinarlos. 

INGREDIENTES

• Parrilla Grill GR25 Fogo de Jata
• Aceite de Oliva
• Lomo
• Pimientos en Tira de Conservas J Vela
• Tomate Frito Eco Bio de Ecológicos Lola
• Sal Líquida de Añana de Valle Salado

PREPARACIÓN

Ponemos la parrilla al fuego con aceite y freímos todo el lomo.

En una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos los pimientos en tiras de freír (yo le echo un poco de azúcar por la acidez). Después agregamos el tomate frito y lo dejamos un rato sofreír junto con los pimientos.

Añadimos el lomo y lo dejamos un rato para que absorba todo el sabor. Y listo para disfrutar de este platazo perfecto para el día a día para toda la familia. 

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

CODILLO ASADO CON PURÉ DE PATATAS - URKABE, VALLE SALADO Y SÁNCHEZ TORRALBA - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

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Algo que no podía faltar en este evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA es el CODILLO CON PURÉ DE PATATA, aquí es un plato que podéis encontrar en la carta de cualquier bar o restaurante y el buen codillo no podía ser de otros que de URKABE, lo tenéis de lacón o de cerdo, elijas el que elijas sabes que disfrutaras de un platazo y si ya tienes la mejor sal mineral y el oro líquido por excelencia, ni te cuento. No sólo podéis encontrar el codillo de venta al público en muchas cadenas de supermercado, sino que comercializan este y otros de sus productos en negocios hosteleros de nuestra comunidad autónoma para que puedas seguir disfrutando fuera de casa. En esta receta utilizó varios productos de marcas colaboradoras del evento y os habló de ellos a continuación. 

Codillo de Lacón de Urkabe. Codillo de cerdo, agua, sal, dextrosa, estabilizantes (E-451i, E-407, E-415), aromas, antioxidantes (E-331, E-316), potenciador del sabor (E-621), conservador (E-250) y cebolla. Hornear 45 minutos a 230°C y terminar con grill al gusto. Se puede acompañar con salsas, puré de patatas, chucrut o verduras. Urkabe comienza 1982 cuando un grupo de personas apasionadas por la cocina deciden poner en común sus conocimientos y crean la empresa. Se dedica a la fabricación de jamones cocidos por el método tradicional, el de toda la vida. El buen jamón consiste, simplemente, en jamón, nada más! Se adapta a la demanda del mercado y van incorporando nuevos productos como la pechuga de pavo, la cabeza de jabalí, el codillo... y en diferentes formatos a granel y envasado. Su nivel de calidad es su sello de identidad, son un referente en nuestra tierra y su lema es ¡Porque somos de aquí y es bueno!

Sal de Añana de Valle Salado sal pura fruto de la evaporación natural de la salmuera o agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Aunque tienen diferentes tipos de sal, vamos a usar una de sus más conocidas, la sal de manantial rica en minerales y oligoelementos, está recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Aceite de Oliva Sánchez Torralba elaborado de forma artesanal, en su momento óptimo para obtener una pureza y un sabor excepcional. Es una empresa familiar con olivos propios y centenarios, situados en los términos municipales de Navas de San Juan, Castellar y Sabiote, localidades pertenecientes a la provincia de Jaén.

INGREDIENTES

• Un Codillo de Lacón de Urkabe
• Sal de Añana de Valle Salado
• Aceite de Oliva  Sánchez Torralba
• Dos Dientes de Ajo 
• Agua
• Leche 
• Patatas
• Mantequilla

PREPARACIÓN

Ponemos en el mortero los ajos cortados y le echamos un poquito de sal y machacamos. Luego añadimos aceite de oliva y mezclamos.

Ponemos el codillo en una fuente apta para el horno, le ponemos sal por ambos lados y le untamos con el aceite con ajos.

Lo metemos al horno a 200 ºC calor arriba y abajo sin ventilador, es orientativo,  mi recomendación es conocer bien vuestro horno, para saber la temperatura óptima y tiempo que necesita según el producto a cocinar. Cuando veamos que por ese lado esta tostadito, le damos la vuelta y untamos de aceite con ajos también.

Mientras habremos pelado y cortado las patatas. En un cazo ponemos agua,sal y yo pongo starlux (o pastilla de caldo, esto es opcional sólo para potenciar el sabor). Cuando pinchemos con un tenedor y comprobemos que están blanditas,le quitamos el agua y añadimos mantequilla y aplastamos con el prensa patatas y añadimos la leche que veamos convenientes según el espesor que nos guste.

Cuando ya tengamos todo hecho lo ponemos en una fuente plana, el codillo y en un lado el puré. ¡Esta delicioso!

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)

PINTXO DE PATATA,HUEVO, MOJAMA Y GUINDILLA - EDITORIAL OBERON, USISA, VALLE SALADO Y ARTESANOS GIL - EVENTO BVDONOSTIAGASTROHOGAR

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Vengo con nueva RECETA para ella he utilizado el libro "Pintxos y Tapas" del autor Koldo Royo uno de los libros con el que nos obsequio la editorial Oberón, que pertenece al Grupo Anaya, marca colaboradora del evento BVDONOSTIAGASTROHOGAR del grupo BVLOGGERS DONOSTIA y algunos productos de alimentación también de marcas colaboradoras del evento de los que os hablo a continuación. La receta del PINTXO DE PATATA, HUEVO, MOJAMA Y GUINDILLA la tenéis en la página 43 del libro y la VINAGRETA DE HUEVO la tenéis en la página 218.

Mojama de categoría extra de Usisa pertenece a la IGP «Mojama de Isla Cristina», y se obtiene de la parte más noble del atún, el lomo, que tras sufrir un proceso de salado y secado y una cuidada selección, da lugar a este producto, caracterizado por un aspecto externo marrón oscuro, presentando al corte las vetas propias del lomo de atún de esta zona. De las tres calidades reconocidas de la Mojama, es la «extra» la mejor considerada, ya que procede de una zona muscular más compacta, lo que se traduce en una suavidad mayor en su textura, al tener un veteado menos marcado que en las de calidad primera o mojama de solomillo. Unión Salazonera Isleña, S.A. (USISA) es una empresa industrial andaluza dedicada a la elaboración de conservas de pescado y salazones. Se encuentra ubicada en el municipio de Isla Cristina, provincia de Huelva (España). En USISA la producción continúa siendo artesanal, siendo fieles a una tradición centenaria. El trabajo es desempeñado, casi en su totalidad, por mujeres. Día a día pelan el pescado y extraen con mimo los filetes de forma manual para, posteriormente, ir introduciéndolos en las latas. Por este motivo, las trabajadoras se convierten en las principales protagonistas de su actividad, siendo el verdadero capital humano de la compañía. Mención aparte merecen las materias primas de calidad que son empleadas. Su valor más destacable es que se trata de un producto de campaña. El pescado nos aporta así sus mayores valores nutricionales y tan sólo se le añade aceite de oliva (o girasol) y sal marina. En ningún momento del proceso de elaboración tienen cabida los conservantes ni los aditivos.

Sal de Añana de Valle Salado sal pura fruto de la evaporación natural de la salmuera o agua salada que surge de los manantiales del Valle Salado (Álava). Aunque tienen diferentes tipos de sal, vamos a usar una de sus más conocidas, la sal de manantial rica en minerales y oligoelementos, está recomendada para potenciar el sabor de todo tipo de alimentos.

Aceite de Oliva de Artesanos Gil  recolectan las mejores aceitunas de su región en envero, momento en que la aceituna pasa de ser verde a negra, siendo el momento óptimo para elaborar AOVE. Las aceitunas son de una variedad autóctona y prácticamente desconocida de la Sierra Espadán y Calderona. Producen un AOVE con sabor ligero, afrutado y con matices a manzana verde. La ausencia de tonos picantes y amargos nos indican que se trata de un aceite suave, que no causará astringencia en el paladar del consumidor. Artesanos Gil desde su creación en 2007 se ha posicionado como referente en el sector de salsas y productos artesanos. Su principal objetivo es ofrecer productos de la máxima calidad con un servicio inmejorable. En el campo de las salsas de mesa disponen del inconfundible ajoaceite (también llamado alioli), de alibrava especial para patatas bravas y de allinegre, ajoaceite hecho con ajo negro. Su gama de productos cárnicos ofrece una selección “gourmet”.




INGREDIENTES PINTXO DE PATATA, HUEVO, MOJAMA Y GUINDILLA

• Cuatro tacos de Patata cocida y pelada
• Un Huevo duro cortado en cuatro a lo largo
• Cuatro tacos de Mojama de categoría extra de Usisa
• Una Guindilla verde piparra
• Vinagreta de Huevo

INGREDIENTES VINAGRETA DE HUEVO

• Una Cebolleta pelada y cortada en daditos (también incluir la parte verde mas fresca)
• Dos Huevos duros (solo la clara cortada en daditos)
• Un Pimiento Verde, limpio y cortado en daditos
• 1/2 Pimiento Rojo, limpio y cortado en daditos
• Sal de Añana de Valle Salado
• Aceite de Oliva de Artesanos Gil
• Vinagre (Blanco o de Manzana)

PREPARACIÓN VINAGRETA DE HUEVO

En un bol echamos la cebolleta, el pimiento rojo, el pimiento verde y el huevo que teníamos todo cortado. Lo aliñamos con sal, aceite de oliva  y vinagre, removemos y reservamos.

PREPARACIÓN DE PINTXO DE PATATA, HUEVO, MOJAMA Y GUINDILLA

Pinchar en cada palillo, por este orden: patata, huevo duro, mojama y por último la guindilla.
Aliñar con la vinagreta y servir .Un pintxo sin duda buenisimo.

Espero que os animeis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla y seguir las publicaciones en el hastagh #bvdonostiagastrohogar nos vemos pronto preciosurassss :)