ENSALADA DE GARBANZOS

Holaaaa preciosurasss

Después de tener que hacer un parón forzado otra vez estoy aquí de vuelta y esta vez lo hago con una receta fresquita para el verano que ya se va notando el calorcito y apetecen ya ensaladas variadas. En mi casa la verdad es lo que mas nos apetece y gusta comer, adema si te vas a la playa, monte etc. en la nevera bien fresquita entra de maravilla, así que espero que os animéis a hacerla y ya me contareis que os ha parecido. Comenzamos con la receta de ENSALADA DE GARBANZOS.

  

INGREDIENTES 

• Un bote de garbanzos grandes
• Media cebolla dulce grande
• Un pimiento verde italiano grande
• Dos tomates medianos
• Dos latas de atún al natural
• Una lata de maíz dulce mediana
• 2 huevos cocidos
• Sal
• Aceite de oliva
• Vinagre del que mas os guste (en mi casa de manzana)

PREPARACIÓN

Abrimos los garbanzos y quitamos el agua que trae, lo ponemos en un escurridor y los lavamos muy bien hasta que ya no eche espuma y dejamos que escurran bien. Una vez han escurrido el agua los ponemos en una fuente plana alargada.

A continuación, cortamos la cebolla dulce en cuadrados pequeños y lo incorporamos. Después la lata de maíz (si a alguien no le gustan, pues lo echamos al final o cada uno en su plato y listo).

Cortamos el pimiento verde en cuadrados pequeños, también el tomate y lo vamos añadiendo.

Por último, añadimos el atún desmigado no muy pequeño y los huevos previamente cocidos cortados también. Echamos la sal, aceite y vinagre, y mezclamos.

Servimos. La verdad he de decir que estaba tan buena que no sobro nada, os la recomiendo veréis que no os arrepentiréis.

 

 

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Espero que os animéis a hacer la receta en vuestra casa, me encantaría ver vuestras fotos. Recordar seguirme en instagram @lasrecetasdecampanilla , así como todas mis publicaciones en el hastagh #lasrecetasdecampanilla , nos vemos pronto preciosurassss :)