1 lata ( 395 gr.) de leche condensada
1 lata de agua templada ( la misma de la leche )
100 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
5 huevos
50 gr. de levadura fresca
1 cucharada de sal
2 cucharadas de azúcar
1 kg. de harina de fuerza
1 huevo ( para pintar los bollos )
Preparación en panificadora:
Disolver la levadura en el agua y añadir a la cubeta. Incorporar la leche condensada , añadir los huevos ligeramente batidos y la mantequilla. A continuación incorporamos la harina con la sal, y el azúcar, amasar todos los ingredientes juntos hasta formar una bola. Dejar levar hasta que aumente el doble su volumen. Separar porciones de 80-90 gramos y formar bollos , dejar levar de nuevo en la bandeja del horno forrada con aluminio.Pintar con huevo e introducir en el horno a 180º posición arriba y abajo unos 10/12 minutos. Dejar enfriar sobre la rejilla. Se pueden congelar de 1 en uno en film trasparente.
Preparación sin panificadora:
Primero se pone la harina y vais añadiendo el resto de los ingredientes por el mismo orden. La masa no tiene que quedar pegajosa, si no se añade mas harina poco a poco para no pasarse. Espero que os gusten , quedan buenísimos.
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